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Fabien HOURY

PARIS

En résumé

Après 10 ans dans la distribution, j'ai rejoint le groupe Louvre Hotels en charge des unités franchisées dans la région Sud Ouest en 2006.

Suite à cette expérience très enrichissante, j'ai rejoint en 2009 le groupe 5àSec pour un poste de Directeur des Opérations France.

Depuis mai 2011, je suis en charge de l'animation et du développement du réseau franchise nord pour Flunch.

Mes compétences :
Développement
Développement de réseau
Hôtellerie
Hotels
Management
restauration

Entreprises

  • 5àSec

    maintenant
  • Flunch

    VILLENEUVE D'ASCQ maintenant
  • Pomme De Pain - Directeur D'Exploitation

    Paris 2019 - 2019 Directeur d’Exploitation, Pomme de Pain.
    Mission de 3 mois sur la réorganisation du réseau de sandwicheries.
  • France Loisirs - Directeur Commercial Réseau

    Gentilly 2018 - 2019 Directeur Commercial Réseau, Groupe Actissia, France Loisirs.
    Définir et mettre en place la politique commerciale de FL sur le réseau
    150 point de vente, en France, Belgique et Québec : 122 boutiques succursales et 28 boutiques franchisées
    CA 60M€, Ebitda 3M€. Membre du CODIR.
    Résultats : sortie de la procédure de redressement judiciaire.
  • Fabien Houry - Formateur, Intervenant en école de commerce

    2018 - maintenant Intervenant indépendant en école de commerce, sur des thématiques comme «le management d’un centre profit » et « la conduite du changement ».
  • Flunch - Directeur Opérationnel Régional

    VILLENEUVE D'ASCQ 2011 - 2018 Animation et développement d’un réseau de 31 restaurants franchisés sur les régions Nord Est et Sud-Ouest de la France, CA 25M€.
    Définition et mise en place d’une stratégie visant à améliorer la proximité et le partage avec les partenaires franchisés.
    Membre du Comex : analyse les orientations stratégiques, contrôle le bon déroulement opérationnel, suivi du business plan
  • 5 à Sec - Directeur des Opérations

    2009 - 2011 J'ai rejoint en mai 2009, le groupe 5 à Sec, numéro Un mondial du soin et de l'entretien des textiles, en charge des Opérations.

    => Gestion opérationnelle : assurer l’optimisation des résultats d’un réseau de 70 points de vente.
    => Management et animation d’une équipe de 6 Directrices Régionales : évaluation, formation et coaching pour améliorer les compétences et performances.
    => Membre du Comité de Direction : participe à l’ensemble des analyses, création et mise en place des stratégies pour l’entreprise en France.
    => Réflexion, analyse des besoins des consommateurs, pour mettre en place de nouveaux services dans les pressing.
  • Louvre Hôtels - Responsable Régionale Franchise

    LA DEFENSE 2006 - 2009 En charge des unités franchisées du sud ouest de la france.
    3 missions :
    => conseils auprès des investisseurs et directeurs d'hôtels sur les points suivants : résultats commerciaux, coaching des équipes, formation, marketing, commercial, développement des hôtels et des produits
    => cohésion : interface, organisation et animation de réunions régionales, synergie locale
    => contrôle et cohérence : garant du respect des normes
  • Serpie L'Homme Moderne - Directeur Opérationnel Boutiques

    noyelles sur sambre 2001 - 2004 Directeur Opérationnel Réseau Boutiques, Serpie L'Homme Moderne


    Après avoir été Responsable de boutique, puis Directeur Régional, j'ai dirigé, animé et developpé durant quatre années, le réseau des Boutiques de L'Homme Moderne : 24 boutiques (22 en France, 1 en Belgique, 1 en Allemagne), 150 personnes dont 30 cadres.

    Ma mission consistait après analyse, à définir en collaboration avec la Direction Générale et à mettre en oeuvre l'ensemble de la politique commerciale, managériale, marketing, organisationnelle et financière du réseau.

Formations

Réseau