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Fabien LACQUEMANT

  • Coaching Bien-Etre
  • Sophrologue

ST PIERRE DE SEMILLY

En résumé

En tant que Responsable de secteur (H/F) chez GSF, mes objectifs sont la satisfaction client, le management d'équipe et la gestion économique.

En effet, je suis en charge de la qualité du service et de la rentabilité des sites qui me sont confiés. Je suis le relais opérationnel entre GSF et mes clients et je gère intégralement mes équipes, de leur recrutement à leur sécurité en passant par leur organisation au quotidien.

Je suis à la fois dynamique, réactif et sérieux, j'aime les challenges et les missions variées. Je sais me rendre disponible pour mes clients et mes équipes. J'aime la rigueur dans mon travail et je veux que les choses soient bien faites.

Je me décris tout simplement comme quelqu'un de passionné, de travailleur et dévoué à la réussite de mes missions.

Mes compétences :
Restauration
Mobile
Gerant
Cuisinier
Assistant de direction
Vin
Sécurité incendie
Recrutement
Développement commercial
Sécurité au travail
Réseaux sociaux
HACCP
Gestion de la relation client
Internet
Contrôle interne

Entreprises

  • Coaching Bien-Etre - Sophrologue

    Profession libérale | ST PIERRE DE SEMILLY 2020 - maintenant Amélioration du quotidien
  • GSF - INSPECTEUR

    Sophia Antipolis Cedex 2016 - 2020
  • GSF - CHEF D'EQUIPE

    Sophia Antipolis Cedex 2014 - 2016 PROPRETTE ET SERVICE ASSOCIE
    MANAGEMENT D'UNE EQUIPE DE 6 AGENTS DE SERVICE (PRESTATION DE NETTOYAGE SECTEUR TERTIAIRE ET EQUIPE DE TRAVAUX OCCASIONNELS POUVANT ALLER A 10 PERSONNES
    )
    CONTRÔLE DE POSTE
    CONTACTE CLIENT
    GESTION DES SOUS TRAITANTS
  • Hexagone groupe couett'hotel - Directeur hotel restaurant

    2013 - 2014
  • Nicolas - Gérant cave Nicolas

    THIAIS 2012 - 2012 Gérant cave Nicolas
  • SNC de granville groupe Ferré Hôtel - Assistant de direction

    2010 - 2012 Gestion des commandes, bon de livraison et facture
    Gestion des stocks + inventaire
    Gestion du service du restaurant et cuisine
    Gestion de la reception et hôtel
  • BRIT HOTEL - Responsable de cuisine

    Grenoble 2008 - 2008 Responsable des achats
    Gestion du personnel cuisine
    Gestion des normes HACCP
  • Courtepaille - Assistant de direction maitre d'hotel

    COURCOURONNES 2008 - 2010 Gestion des commandes
    gestion des stocks inventaire mensuel + inventaire partiel + saisies des bons de livraisons et factures
    gestion ecopaille ( charte écologique courtepaille)
    gestion HACCP + iso 9001
    Gestion du Master consultant + eurofins (audit client mystére et hygiène)
    gestion du perso ( Briefing midi et soir, attribution des rangs et tâches journaliére)
  • HOTEL IBIS - Second de cuisine

    2006 - 2008 Formation des satagieres et saisonniers
    Réalisation avec le chef de cuisine de 3 A 4 cartes par an
    Respect des normes HACCP ( formation HACCP avec le clic basse Normandie)
    Respect des normes ISO 9001
    Achat Matiére première avec Intraccor

Formations

  • Lycée Hotelier Maurice MARLAND (Granville)

    Granville 2002 - 2006 CUISINE

Réseau