Fabien LE NOACH

En résumé

Entreprises

• CACIC - Responsable des services généraux

  2015 - maintenant Sourcing des fournisseurs et produits
  Négocier avec les fournisseurs et définir les modalités du contrat (tarifs, délais de livraison...)
  Prendre en charge les échanges et le suivi quotidien des fournisseurs
  Mettre en place et suivre les tarifs et catalogues sur les sites internet
  Gérer la nomemclature des produits
  Concevoir et envoyer des emailings (flashs promo…)
  
  
  Suivi/Contrôle
  Mettre en place des indicateurs clés et des tableaux de bord pour mesurer la performance des actions menées
  Analyser les performances des fournisseurs par la mise à jour et la tenue d'indicateurs
  Réaliser des études tarifaires (pricing, comparatifs, synthèse…)
  
  
  Coordination dossiers de mises en concurrence
  Etablir un cahier des charges recensant l'ensemble des besoins
  Organiser des mises en concurrence afin de sélectionner les prestataires et fournisseurs susceptibles de répondre au cahier des charges
  Communiquer la synthèse des données recueillies aux clients
  Etablir le lien entre le client et le fournisseur

• Restauval - Commercial en prestation de restauration collective

  Rochecorbon 2013 - 2015 Réponse aux appels d’offres publiques et privés
  o Prospection téléphonique et physique
  o Soutenance de dossiers commerciaux devant les instances concernées (mairies, collectivités territoriales, directeurs d’établissements…)
  o Elaboration des budgets commerciaux

• E-PEGASE - Gérant

  2011 - 2013 * Création d'un business plan. ;
  * Négociation de contrats avec les fournisseurs. ;
  * Elaboration des budgets de fonctionnement.
  * Gestion des achats.
  * Etablir un plan de communication.

• ADEF Résidences - Coordonnateur des prestations hôtelières et des services généraux

  MERCOEUR 2006 - 2011 Missions principales :
  * Elaboration et conduite des appels d'offres. ;
  * Négociation de contrats avec des prestataires externes. ;
  * Elaboration des budgets de fonctionnement.
  * Recrutement du personnel hôtelier. ;
  * Mise en place d'organisations sur les établissements. ;
  * Formation du personnel.

• Sodexo - Responsable de secteur

  Issy-les-Moulineaux 2002 - 2006 Mission Principales :
  * Gestion d'un secteur de 15 établissements de type clinique. ;
  * Relation clientèle : participation à l'élaboration des budgets prévisionnels des prospects, relation clientèle après signature du contrat. ;
  * Gestion : réalisation des budgets prévisionnels annuels, suivi de la gestion quotidienne et mensuelle des chefs gérants dans respect des budgets, suivi des procédures (fabrication, hygiène, RH...). ;
  * Ressources humaines : recrutement, management du personnel sur site (gérants, cuisiniers, employés de service...), gestion des plannings horaires.

• Cardem formation - Formateur

  2000 - 2002 Missions principales :
  * Elaboration de module de formation.
  * Audit d'évaluation.
  * Formation d'un public adulte.

Formations

• INHNI CFA PROPRETE RHONE ALPES

  Venissieux 1998 - 2000 certificat homologué niveau 2
  
  Responsable des Service Hygiène et Environnement, (certificat homologué niveau 2), CFA INHNI de Vénissieux : Formation en apprentissage au sein de l'entreprise SAFEN

• INHNI- CFA PROPRETE

  Villejuif 1996 - 1998 BTS
  
  Hygiène Environnement, CFA INHNI de Villejuif : Formation en apprentissage au sein de l'entreprise SAFEN

• Ecole Nationale De Chimie Physique Et Biologie (ENCPB)

  Paris 1990 - 1996 Baccalaureate Degree
  
  COMPETENCES
  - Maitrise du pack office (Word, Excel, Powerpoint, Internet ...) ;
  - Sens du service.
  - Législation sociale ;
  - Gestion budgétaire

Réseau

• Cécile BRUN

• François COCHET

• Frédéric BOUBERT

• Marguerite CHAUVET BURET

• Mecier JULIETTE

• Michel ZIEGLER

• Pascal ALLAIS

• Sabine DESGRANGE

• Stéphanie HOLTZRITTER

• Sylvain DEPONT