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Fabien N'GUYEN

Antony

En résumé

Dans ma formation, je me suis orienté vers une fonction à responsabilités alliant pluridisciplinarité, approche terrain, contact humain et savoir-faire technique.
J'ai ainsi rapidement opté pour une carrière d'ingénieur spécialisé dans les domaines agri/agroalimentaire.
Ma formation en agriculture et en agronomie tropicale m'a ouvert de nombreux horizons tant professionnels (comme la gestion de projets ou l'encadrement, ...) que personnels (avec la découverte de cultures différentes).
Mon parcours (études puis service national comme officier), m'a conduit à intégrer le service Import d'un réseau leader de la distribution : POMONA.
J'occupe depuis 2001 le poste de Responsable Qualité Amont Espagne Maroc (filière Fruits&Légumes). Mes fonctions et tâches m'impliquent dans des domaines divers liés aux processus internes (Certifications Qualité,sécurité alimentaire, volet technique, Marketing, Gestion des emballages, Innovation produits) de l'entreprise mais aussi à des sujets Amont commerciaux (sourcing Amont) et logistiques.
Aujourd'hui, en tant qu'ingénieur Qualité Amont, j'ai acquis une expérience technique à l’Amont en Espagne et au Maroc qui m’a permis de développer un esprit rigoureux et opérationnel, ainsi que des aptitudes au travail d’équipe et à la négociation.

Mes compétences :
Agriculture
Agroalimentaire
Agroalimentaires
Chef de projet
Commercial
Fruits et légumes
Ingénieur agronome
Ingénieur Commercial
Logistique
Maroc
Qualité

Entreprises

  • POMONA IMPORT - INGENIEUR QSE AMONT - SOURCEUR filière Fruits et Légumes

    Antony 2001 - maintenant Responsable Sourcing Espagne Maroc
    • Objectifs de sourcing sur toutes les filières produits frais (I gamme)
    • Développement et optimisation du portefeuille fournisseurs
    • Constitution et suivi d’une base de données fournisseurs/produits/variétés
    Responsable Produits :
    • Suivi technique des MDD nationales agrumes/fruits/légumes : référencement des producteurs, cahiers des charges et audits en production, préparation et bilans de campagnes
    • Suivi et gestion des conditionnements et emballages MDD
    • Mise en place de nouvelles lignes produits et de nouvelles marques avec tests en clientèle
    • En charge des communications techniques Amont au niveau national
    Responsable Qualité Sécurité Environnement :
    • En charge du système Qualité pour les 3 services commerciaux Amont Espagne Maroc selon la certification ISO 9001 et 22000
    • Reporting des indices Qualité (Amont / Aval)
    • Responsable d’une équipe de 3 contrôleurs Qualité en entrepôt.
    • Gestion des alertes sanitaires et autres crises alimentaires
    • Veille réglementaire
    • Relais des organismes officiels (DDPP, CTIFL)
    • En charge de la gestion documentaire et des formations Sécurité
    • Coordination des plans de maintenance de tous les équipements en entrepôt froid
    Responsable des travaux neufs en entrepôt :
    • Recherche de solutions techniques globales de modernisation d’un entrepôt froid
    • Organisation du projet : convocation des prestataires, analyse des devis/budget, coordination des corps de métiers sur le site
    Interface service Achat/Vente :
    • Création et amélioration des tableaux de bord au bureau Amont Barcelone (Commercial et Logistique) avec indicateurs de suivi associés
    • Amélioration des outils de gestion
    • Communication Aval (gestion des litiges, notes de campagne, matrices prix et flash produits)
  • CNEARC ESAT VALOR - Ingénierie de formation, encadrement, animation

    2000 - 2000 Sur programme de recherche SYAL (Systèmes Agroalimentaires localisés)
    - Coordination de séminaires de recherches sur la qualification des filières Pain et Viande (vache mirandaise et porc noir) pour un groupe de 30-40 personnes (chercheurs et étudiants).·
    - Appui à la réalisation de deux court-métrages (documents vidéos).
  • OFFICIER APPELE - ST Cyr Coëtquidan - 4° Groupement Logistique Commissariat Armée de Terre

    2000 - 2001 - Instruction d’une section de 30 élèves officiers de réserve à St Cyr Coëtquidan (1 mois).·
    - Adjoint commandant d’unité (60 hommes - 5 mois) puis officier traitant (2 mois) au 4°GLCAT.
  • CNEARC INTA INRA (Argentine) - Chargé d'études

    1999 - 1999 (Programme d’appui aux producteurs d’oignons de la vallée du Rio Colorado - ARGENTINE)·
    - Organisation de producteurs (appui à 2 coopératives) et propositions de stratégies de commercialisation.·
    - Etude de la filière oignon et légumes frais : qualités, marchés (ceinture verte de Buenos Aires) et logiques d’acteurs.
    - Nombreux déplacements sur le territoire argentin et en Uruguay
  • CIRAD FLHOR CNEARC (Haïti) - Chargé d'études

    1998 - 1998 Filière banane plantain - plaine de l’Arcahaie – Port au Prince - HAÏTI)·
    - Etude et diagnostic des systèmes de production (foncier), de commercialisation et de consommation.·
    - Publication d’un article au symposium international « Bananas and food Security » des 10 et 14/11/98 à Douala

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