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Fabrice ALAHASSA

BAYEUX

En résumé

- Gestion de CA de 53 millions d’euros et de 275 références du rayon international sur la Panification sèche, le miel et la pâtisserie industrielle.
- Développer l’offre produits, le CA, la marge et la contribution aux résultats.
- Négociations communes avec DIA% (filiale Hard discount du groupe).
- Développement de 50 nouveaux produits et relance de la gamme Carrefour Cœur de marché (90 packagings)déjà en magasin.
Résultats: Développement en 2ans du CA et du vol de plus de 30%.

Mes compétences :
Manager
Marque de distributeur
Marque nationale
MDD
Négociateur
Product manager

Entreprises

  • FRIAL Inc - Achats Matieres Premieres

    2013 - maintenant

  • Carrefour - Chef de produits Europe - Epicerie sucrée

    Massy 2009 - maintenant - Etude de marché Europe et préconisation d'assortiment(France, Espagne, Italie et Belgique)
    - Gestion d'appel d'offres européens
    - Négociation
    - Développement nouveaux produits et packaging
    - Suivi des produits et contrôle qualité

  • Carrefour - Chef de Produits/ Négociateur Produits Frais Traditionnels

    Massy 2009 - 2009 - Gestion de CA de 105 millions d’euros et de 151 références du rayon sur le Pain et la Viennoiserie.
    - Développer l’offre produits, le CA, la marge et la contribution aux résultats.
    - Négociation de produits à Marque Nationale (MN) et Marque De Distributeurs (MDD).
    - Développement de 40 nouveaux produits.

  • Carrefour - Stagiaire Responsable Qualité Produits Libres Services

    Massy 2006 - 2006 - Sélection des produits/fournisseurs pour les produits à marque Carrefour. sur les Glaces, les Plats cuisinés, et le traiteur frais.
    - Audit d’usines fournisseurs
    - Mise en place des cahiers des charges Qualité.
    - Suivi Qualité des produits mis sur le marché.
    - Formation HACCP et systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires.

  • Carrefour - Chef de Produits Europe/Acheteur Liquide

    Massy 2006 - 2006 - Gestion de CA de 90 millions d’euros et de 150 références sur les Bières, les Alcools et les Boissons aromatisées à base de vin.
    - Développer l’offre produits, le CA, la marge et la contribution aux résultats.
    - Négociations communes avec DIA% (filiale Hard discount du groupe).
    - Développement de 15 nouveaux produits.

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