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Fabrice KOCH

La Chaussee-saint-victor

En résumé

25 ans d'expériences ont renforcé mon enthousiasme pour le travail en équipe, le commercial, l'écoute clients, l'innovation, le pragmatisme et la qualité.

Manager opérationnel, développeur et gestionnaire aguerri, ces quelques citations constituent un parfait résumé de ma valeur ajoutée et de mes convictions :

* On ne fait bien longtemps que ce que l'on aime
* Il n’y a de vent favorable que pour le navire qui sait où il va
* Tout le monde savait que c'était impossible à faire. Puis un jour quelqu'un est arrivé qui ne le savait pas. Et il l'a fait. (Winston Churchill)
* Dis-moi et j'oublie, montre moi et je me souviens, implique moi et je comprends
* Il faut regarder 3 choses chez une personne : l'intelligence, l'énergie et l'intégrité. Si elle n'a pas la 3ème, il ne faut pas se fatiguer à regarder les 2 premières (Warren Buffet)
* Prenez moi tout mais laissez-moi mes hommes, je reconstruirai (Henri Ford)
* Under promise and over deliver
* Essec ou échec, 2 très bonnes écoles !

J'ai aujourd'hui le plaisir de diriger la SAS Sanipousse. Leader français des produits et services facilitant le respect des normes HACCP et le paquet hygiène. Sanipousse accompagne les meilleurs sites de restauration collective ou commerciale depuis 1986

Mes compétences :
Business development
Développement commercial
Management opérationnel
Marketing stratégique
Microsoft Excel 2010
Management commercial
Direction générale
Gestion
yield management
Microsoft Visual Studio.NET
Customer Relationship Management
Business to Customer
Direction de centre de profits
Gestion de la relation client
Vente
Management op�rationnel

Entreprises

  • Sanipousse - Directeur Général

    La Chaussee-saint-victor 2014 - maintenant Leader de l'hygiène, la traçabilité et l'autocontrôle en restauration commerciale et collective, SANIPOUSSE est LA référence sur le marché.

    * Développement commercial
    * Stratégie marketing, communication, distribution
    * Stratégie produits et R&D
    * Management et développement RH
  • Cosentino - Directeur Régional

    2011 - 2013 Cosentino France - Unité de Rennes - C.A. : 1,5 M EUR - Effectif : 8 personnes

    * Découverte du process industriel du groupe espagnol Cosentino, leader mondial du marché de l'aménagement intérieur en quartz et pierre naturelle ;
    * Création et développement du centre de profits de Rennes (France Ouest). Vente, promotion, livraison et S.A.V. auprès des professionnels (marbriers, cuisinistes indépendants ou grands comptes, architectes). ;
    * Management des équipes commerciales / ADV / logistique ;
    * Accompagnement des collaborateurs dans les démarches commerciales et prospectives. ;
    * Garant de la réalisation des objectifs de CA et marge. Développement du portefeuille clients. ;
    * Elaboration des plans d'action marketing/commercial. Budget et reporting en anglais
  • A.D.E. Aujourd'hui pour Demain Energies - Gérant

    2006 - 2011 SARL A.D.E. (Aujourd'hui pour Demain Energies) - Vendée - CA : 1,5 M EUR - Effectif : 12

    - B2C / B2B - Secteur 2nd œuvre du Bâtiment / Energies renouvelables

    * Franchisé « France Géothermie » leader français du chauffage des particuliers par géothermie
    * Création d'entreprise - développement sur les marchés des énergies renouvelables et de l'isolation de la maison ;
    * Management des équipes techniques (frigoristes, électriciens, plombiers) et commerciales (vers particuliers, architectes, constructeurs de maisons individuelles et bureaux d'études techniques) ;
    * Forte implication terrain : Vente / Salons / SAV / Pose / Achats ... ;
    * Certification Qualipac / Qualifélec / Eco Artisan ;
    * Expérience du redressement judiciaire puis de la liquidation d'entreprise en raison des difficultés du réseau France Géothermie (disparition en 2011) et du revirement de tendance du marché (crise + modification du régime fiscal)
  • Grand Hôtel Barrière de Dinard - Directeur Général

    2001 - 2005 C.A. : 4.6 M€

    • Gestion complète d’un Hôtel Restaurant ***** de 90 chambres, membre du réseau Leading Hôtels of the World
    • Refonte de l’offre restauration et bar
    • Formations commerciales (B2B, B2C, yield management)
    • Optimisation des résultats. Réorganisation et rationalisation des procédures RH et logistiques.
    • Comparatif 2004 vs 2001 : CA : + 23 %, EBE : + 85 %
    • Conseiller prud’homal de Saint-Malo
    • Président des CE et CHSCT de l’UES du Groupe Lucien Barrière Dinard/St Malo (3 établissements hôteliers et casinotiers)
  • Groupe Barrière - Directeur Marketing & Commercial

    Paris 1998 - 2001 Groupe Lucien Barrière- Direction Casinos - : 2.673 MF - Effectif : 2.000
    3 ans Directeur Marketing & Commercial Groupe - Secteur Loisirs

    * Membre du CODIR - Aide au développement d'un réseau de 13 centres de profits ;
    * Réorganisation des structures Marketing/Animation et mise en place d'un réseau commercial ;
    * Plan marketing Groupe et plans marketing de chaque site ;
    * Définition de la stratégie produit et de la mesure de la satisfaction client ;
    * Management de 4 chefs de produits et 13 relais marketing/commercial terrain ;
    * Promotion de la notoriété du réseau via la création de la marque « Casinos Barrière » et de la carte de fidélité « Club Barrière » ;
    * Lobbying réglementaire au sein de l'association « Casinos de France » ;
    * Participation au montage des dossiers de « concession de service public »
  • Groupe Lucien Barrière - Directeur Marketing

    Paris 1994 - 1998 Groupe Lucien Barrière - Région Ouest - C.A. : 220 MF - Effectif : 650 personnes
    4 ans Directeur Marketing, Commercial & Communication - Secteur Tourisme/Loisirs

    * Redéfinition du positionnement des produits (hôtels, restaurants, casinos, loisirs) ;
    * Management de l'équipe commerciale (B2B, B2C, TO), d'un chargé de marketing et d'une attachée de presse ;
    * Accompagnement des collaborateurs dans les démarches commerciales et prospectives. ;
    * Marketing direct sur les cibles B2B et B2C ;
    * Participation à la refonte du CRM hôtelier Groupe
  • Club Méditerranée Suisse - Responsable du développement Marketing et Commercial

    1991 - 1994 * Lancement du programme de fidélisation « Millesia » en Suisse ;
    * Segmentation de la base de données et management du CRM ;
    * Nombreuses opérations de Marketing-Direct

    Formation initiale, formations complémentaires, langues et informatique

    Bac + 4 Bac C
    ISG : Institut Supérieur de Gestion - Paris

    * Cycle National
    * Président du BDE 1990-1991 (C.A. : 3 MF)
    * Diplômé avec mention « Très Bien » ;
    * Stage assistant marketing chez Dow Chemical / Albal (6mois) ;
    * Stage assistant marketing-direct Club Med Paris (3 mois)

Formations

  • ISG

    Paris 1988 - 1991 Cycle National avec Mention Très Bien - Bac+5

    Président du BDE 1990/1991 (CA 3MF, bénéficiaire (exception notoire !))

Réseau

Annuaire des membres :