Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
ISO 900X Standard
Audit
Traçabilité
Formation
Biochimie
Microbiologie
Gestion de projet
RSE
Analyse sensorielle
HACCP
IFS
Entreprises
ALQUAL Formation, Consei & Expertise
- Animatrice de Formation
Saint-Quentin2016 - maintenantAnimation de formation inter et intra entreprises agroalimentaires sur les thèmes de : l'hygiène, la qualité, la sécurité, l'environnement, le management et la communication.
Formations personnalisées et adaptées, CQP
Jean Stalaven - Groupe Euralis
- Assistant qualité
2015 - 2016Mise en conformité du site avec les exigences de la certification IFS Food version 6.
- Mise à jour du système documentaire : création de procédures et instruction, ré écriture de procédures en accord avec la réalité du terrain
- Mise à jour des plans de contrôles matières premières
- Validation des CCP/PRPOs : recherche bibliographique des valeurs de référence ou des limites critiques, étude de l'historique de données concernant les differents points de contrôles, élaboration d'une base de données statistiques
- Formation et suivi de formation du personnel titulaire et interimaire sur des postes clés
2014 - 2014Évaluation et amélioration du système de traçabilité. Bilan de matières, travail
autonome, création d'instructions, formation du personnel (26
personnes)
MeCagrO2
- Gestion de projet
2014 - 2014Projet industriel : Impact de l'information concernant le label
« Clean Process » sur la perception de la qualité des
consommateurs, Projet MeCagrO2, Groupe ISA - Lille (59). Travail en
groupe multiculturel, gestion de projet, mise en place d'une analyse
sensorielle.
Collège Hurlevent
- Responsable HACCP/PMSD
2013 - 2013Mise en place du Plan de Maitrise Sanitaire & Formation au personnel
(Restauration scolaire). Management d'une équipe, travail
autonome, adaptation de la documentation, du personnel (formation
BPH et BPF) et des locaux aux Plan de Maitrise Sanitaire.
Eurosourcing
- Assistante Ingénieur Qualité
2012 - 2012Stage de fin d'études : Eurosourcing, Onville (54) : Approche de la
qualité dans le domaine du sourcing et prise de contact avec des
fournisseurs étrangers. Elaboration de fiches techniques produit, de
fiches dégustation, communication en anglais et en allemand.
Lille2013 - 2015Master Management Durable des Productions Alimentaires
Cursus entièrement en anglais au sein d'une promotion multiculturelle. Développement de compétences interculturelles, gestion de projets, travail de groupe, confrontation à différentes cultures. Apprentissage axé sur la qualité, la sécurité et l'environnement avec des cours sur les certifications (IFS,BRC, HACCP, ISO 9001, 14001, 22000,26000), les audits, les BPH/BPF, la traçabilité (bilan de mati
Colmar2012 - 2013Licence Agronomique et Agroalimentaire
Licence à double compétence avec des cours en agronomie (gestion de productions, phytopathologie,...) mais aussi en agroalimentaire (hygiène alimentaire, microbiologie, biochimie, génétique,...)
Participation au 7ème Trophée des Fruits&Légumes d'Alsace (ALINOVA) avec la création d'un produit innovant (Management de projet, conception, tests de vieillissement, analyse bactérienne et biochimique, p
IUT Thionville-Yutz GB IAB (Yutz)
Yutz2010 - 2012DUT Génie Biologique option Industries Agro-Alimentaires et Biologiques
Développement de techniques de laboratoire en chimie, biochimie, microbiologie de l'élaboration d'un protocole à l'interprétation des résultats. Connaissances en QSE (HACCP, ISO 9001, Labels,...) ; génétique ; microbiologie ; chimie ; statistiques ; biologie cellulaire, végétale et animale ; pratique et théorie concernant la fabrication de bière et de fromage ; informatique ; anglais et allemand.
