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Fanny TROGNO

CASTELNAUDARY

En résumé

Titulaire d’une maitrise spécialisée dans la gestion de la qualité, de la production et de la recherche et développement et après deux années d'expériences réussies en apprentissage, j'ai occupé le poste d'assistante qualité pendant 1an dans la société Panzani sur Lyon, je suis actuellement en poste en tant qu'adjointe qualité dans la société Scafish E.Leclerc à Castelnaudary.

Mes compétences :
Assurance qualité
Conformité
Cahier des charges
Planification
Hygiène des aliments
Gestion des stocks
Contrôle qualité
Normalisation européenne
Gestion de la production
Gestion de la qualité
Audit
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Microsoft Access

Entreprises

  • Scafish E.Leclerc - Adjointe Qualité

    2016 - maintenant

  • Groupe Panzani - Assistante Qualité

    Lyon 2015 - 2016 * Gestion d’un outil informatique pour les dossiers techniques produit
    * Suivi des actions qualité pour les sous-traitants
    * Réalisation de la base de données ingrédients, emballages, recettes…
    * Formation interne et externe de l’outil informatique
    * Traitement des demandes et réclamations des clients

  • Blue Whale - Contrôleur qualité

    2012 - 2014 * Suivi des procédés de fabrication
    * Garantir la conformité des produits ;
    * Coordonner l'ensemble des actions qualité (préventives et correctives)
    * Réalisation des audits sur site de production certifié BRC, suivi qualité
    produit, gestion des non conformités
    *Respect des cahiers des charges clients
    *Contrôle qualité produit

  • Fromagerie de la Core-Cazalas - Responsable Qualité

    2011 - 2012 * Former le personnel : hygiène, sécurité, traçabilité ;
    * Suivi des producteurs de lait (audit sur les exploitations) ;
    * Gestion des achats et des expéditions

  • Glosek Gourmet - Stagiaire responsable qualité

    2011 - maintenant Réalisation de l'étude HACCP
    Création de procédure (réception, expédition, stabilité, gestion de crise..)
    Analyse des risques sur tous les produits de la société

  • Prosain - Stagiaire-Service qualité

    2010 - maintenant Amélioration de l'étude HACCP sur la maitrise des allergènes et du danger verre
    Mise en place et création de procédure (spécifique aux allergènes, nettoyage, planning, stockage...)
    Recherche de matériel diminuer le danger verre au sein de l'usine (fournisseur, méthode, sélection, devis...)

  • Pomona import espagne maroc - Stagiaire - Service contrôle qualité

    2009 - maintenant Mise en place de base de données pour les pêches et les nectarines
    Contrôle, agréage, suivi des marchandises

  • Coopérative Ille fruit - Manutentionnaire-Service contrôle et qualité

    2005 - 2009 Période été-2mois/an
    Agréage des fruits
    Contrôle et traçabilité
    Rédaction de fiche d'agréage (Monoprix, Carrefour...)

Formations

Réseau

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