Frédéric NOUGAREDE

En résumé

Entreprises

• Reseau des cfppa du languedoc roussillon - Formateur

  2012 - maintenant Formateur au sein du Réseau des Cfppa du Languedoc Roussillon.
  
  Ingénierie de formation
  
  Étude d'opportunité et faisabilité des entreprises.
  
  Création mise en place et suivi des cqp conducteur machine et conducteur de ligne.
  
  Matières enseignées : Génie Industriel (Physique appliquée à l'industrie Agro Alimentaire) et Génie Alimentaire ( Science des aliments).
  
  Qualité, management qualité et amélioration des performances d'entreprise.
  
  Certification. Système de management qualite en vu d'obtenir des certifications (ifs brc global gap iso)

• HSA Consulting (Hygiène Sécurité Alimentaire) - Gerant de hsa consulting SAS

  2012 - maintenant Entreprise spécialisée dans le conseil, la formation et l'audit en Hygiène et Sécurité Alimentaire). Conseiller/formateur/auditeur libéral.
  Intervention dans tout le Languedoc Roussillon (66, 11, 34, 30 et 48), Sud-Ouest (12, 81, 31, et 09 + 47), PACA (84 et 83)
  
  Formation :
  - hygiène générale en IAA
  - Bonnes pratiques de fabrication
  - Bonnes pratiques d'hygiène (GBPH),
  - Traçabilité
  - Plan de Maitrise Sanitaire (PMS),
  - Le paquet hygiène,
  - les normes ISO, IFS, BRC et SIQO (Signes d'origines et de qualité)
  
  Conseil :
  - accompagnement à la mise en place de l'HACCP,
  - accompagnement à la mise en place d'un PMS,
  - accompagnement à la mise en place d'une traçabilité manuelle ou informatique,
  - accompagnement à la mise en place mise en place de normes (ISO 9001, 9002, 9003, 9004, 14000, 22000, 18000, IFS, BRC, GlobalGAP, Bio...)
  
  Audit :
  - Audit ou diagnostique hygiène et sécurité alimentaire
  - Audit interne
  
  Auto-diagnostique Hygiène et Sécurité alimentaire
  
  Conception de locaux destinés à la préparation de denrées alimentaires (Restaurant, traiteur, snack, stockage...)
  
  Amélioration des performances d'entreprise (Attentes et écoute client, tableau de bord, management)
  
  Ingénierie de formation : création de formation sur mesure dans les domaines de la qualité du management de la certification.
  
  Conduite de projet et animation d'équipe : préparer une équipe à l'amélioration des performances d'entreprise. Management d'équipe.
  
  Approche système et amélioration des performances lié au système de management de la qualité
  Bilans de compétences
  
  POE et VAE
  
  Pole agriculture : Normes Agricoles, Normes environnementales, Phytosanitaires...
  
  Pole Restauration : Formation obligatoire HACCP Restauration commerciale, PMS, HACCP, audit hygiène
  
  Public visé : Toutes les entreprises appartenant à la filière agro alimentaire (Producteur - Transformation - Logistiques - plateformes - GMS)

• Union Jardinière Paysane - Responsable QHSE

  2012 - 2012 Mise en place et maintien des normes IFS et GlobalGAP
  
  Audits clients
  
  Mise à jour des documents qualité hygiène et sécurité
  
  Suivi et gestion des litiges client
  
  Traçabilité produit et emballages
  
  Formations personnels permanent et saisonnier

• Prim Fruits - Chef de station

  2011 - 2012 Assurer la production et le conditionnement de pommes Pink Lady.
  Assurer les commandes journalières
  Préparation des commandes
  Etiquettage des produits
  Palettisation
  Suivi des documents qualité (Contrôles qualité expédition, en cours de conditionnement...)
  Gérer le stock d'emballage
  Assurer la vente au domaine
  
  

Formations

• Iut De Perpignan QAE (Perpignan)

  Perpignan 2010 - 2011 Licence QAE

• Lycée Federico Garcia Llorca

  Theza 2008 - 2010 BTS IAA
  
  BTS IAA et biotechnologies

• Lycée Marie Durand

  Rodilhan 2004 - 2007 Bac STAE (Sciences Techniques de l'Agronomie et de l'Environnement

Réseau

• Elodie PHILIBERT

• Guillaume DULIMBERT

• Lucie CARRERE

• Mambo Louis-Bernard AKOUN

• Mélissa TOP

• Oussama AMJAHED

• Pierre TRAVERS

• Rudy HATTAB

• Sylvain FRANCES

• Sylvie CAMILLERI