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Farouk CHERKAOUI

MARRAKECH

En résumé

Par la formation et les compétences élargies acquises lors de ma formation et mes expériences professionnelles,
je suis capable d'assurer la production, la sécurité et la conformité du produit.

• possédant la maîtrise technique, la capacité à conduire un procédé et la faculté à résoudre les problèmes sur le terrain,
• maitrise et mise en palace des systèmes qualité et référentiel international (ISO, BRC, IFS, HACCP...) ,

• ayant une parfaite connaissance de la matière première et des produits à obtenir,
• ayant une connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité,
• aptes à contribuer à l’amélioration de la qualité dans l’entreprise,
• capables de participer à l’élaboration de normes dans le domaine de la sécurité des aliments,
• capables de conduire des projets de recherche, de la conception (mettant en avant les problèmes liés à la sécurité des aliments) à la réalisation... .

Mes compétences :
Agroalimentaire
BRC
HACCP
Hygiène
IFS
Normes HACCP
Qualité
Sécurité
Sécurité alimentaire

Entreprises

  • AIGUEBELLE - Assistant qualité

    2010 - 2010 Rattaché à la direction, service qualité sécurité et environnement et service marketing dans le cadre de L’ADAPTATION DU SYSTEME MANAGEMENT QUALITE DE L’ENTREPRISE A LA VERSION 2008 DE L’ISO 9001.
    -Installation de l’ISO 9001 : 2008.
    -Installation d’un système de traçabilité.
    -Amélioration de la gestion du stock.
    -Réalisation d’un audit interne.
    -Revue des méthodes de surveillance et mesure satisfaction clients. …

  • CLUB MED PALMERAI - Ingenieur en consulting HACCP

    2010 - 2010 révision du système HACCP du CLUB MED PALMERAI, MARRAKECH.
    -Diagnostique des états de lieu et revue de l’analyse de risque.
    -Gestion flux matières premières, déchet et personnels.
    -Diagnostique des programmes préalables. Etablissement d’un guide des bonnes pratiques d’hygiènes ….

  • NEWREST - RESPONSABLE QUALITÉ ZONE DU NORD, NEWREST MAROC

    Toulouse 2010 - maintenant

  • SOCIETE DES BRASSERIES DU MAROC - Assistant qualité

    2009 - 2009 Rattaché au service qualité dans le cadre d’AMELORATION DE LA QUALITE ET DE L’ EFFICIENCE DE LA PRODUCTION.
    -Traitement de la problématique de corrosion des capsules des bouteilles.
    -Optimisation de la production par la diminution des rejets des bouteilles consignées.

  • Conserverie Cartier Saâda - Stagiaire

    2008 - 2008 -Participer aux différentes opérations de fabrication des conserves d’olive et de confiture.
    -Contrôler la qualité du produit (matière première, encours, produit fini).
    -Amélioration de la production par l’optimisation des opérations de conditionnement.

  • Laboratoire d’analyses de l’Office National de l’Eau Potable - Stagiaire

    2007 - 2007 -Effectuer des analyses micro-biologiques et physicochimiques des eaux de surface et des eaux souterraines.

Formations

  • Université Cadi Ayyad Marrakech (Marrakech)

    Marrakech 2005 - 2010 ingénieurie en industrie et sécurité des aliments

Réseau

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