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Handsome Hôtel
- Directrice
2016 - 2016
Directrice de 3 hôtels à Paris: Crayon, Crayon Rouge, Odyssey + ouverture d'un 4e: Handsome Hotel
Plus de détails sur mon site: www.fiora-lanfranchi.com
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Hôtel Odyssey
- Directrice
2015 - 2016
Directrice de 3 hôtels à Paris: Crayon, Crayon Rouge, Odyssey.
Groupe Elegancia Hotels
Plus de détails sur mon site: www.fiora-lanfranchi.com
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Hôtel Crayon***, Hôtel Crayon Rouge***
- Directrice
2014 - 2017
GESTION OPERATIONELLE: gestion multi-sites, application des concepts, satisfaction clients et qualité, coordination et gestion de tous les services, externalisation du service d’étages, gestion des imprévus et de tous les litiges, passage en 4 étoiles...
MANAGEMENT D'EQUIPE ET RH: création d’un climat agréable, recrutements embauches et intégrations, suivi d’objectifs et responsabilisations des équipes, suivi administratif (médecine du travail, mutuelle, arrêts, paies, congés...), transmission de savoirs, réunions mensuelles et entretiens bi-annuels, gestion de toutes ruptures de contrats, création et application du règlement intérieur et document unique...
GESTION COMMERCIALE ET FINANCIERE: réalisation et suivi du budget prévisionnel, suivi du compte bancaire, élaboration du Yield avec le siège, développement de la clientèle corporate, négociation des contrats fournisseurs, suivi des résultats TripAdvisor, dynamisation des espaces communs et création d’évènements, reporting...
Plus de détails sur www.fiora-lanfranchi.com
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Hidden Hotel ****, Paris
- Directrice Adjointe
2012 - 2014
Le Hidden Hotel est un lieu unique et secret à deux pas des Champs Elysées. Ses propriétaires se sont inspirés de leur philosophie de vie et de leur amour pour la nature pour créer un havre de paix, fait et décoré entièrement de matières les plus nobles.
- 35 chambres (dont 2 Suites)
- 2 salles de petit déjeuner
- Un bar
- Une salle de réunion
- Un fumoir
Les missions d'une Directrice Adjointe dans un petite structure comme celle-ci sont aussi diverses qu'enrichissantes. Il s'agit de seconder la Directrice; et d'atteindre les objectifs fixés par le groupe Elegancia Hotels; tout en coordonnant et en organisant au quotidien toutes les prestations offertes à nos clients.
GESTION DU PERSONNEL:
- Recrutement et embauche de nouveaux membres de l'équipe (entretiens d'embauche, DUE, contrats, registre du personnel) - 3 CDI; 5 stagiaires et nombreux CDD
- Intégration, formation et encadrement des équipes
- Elaboration des paies, salaires et calcul des primes
- Gestion des congés payés et jours fériés travaillés
- Elaboration d'entretiens d'évaluation bi-annuels pour chaque membre de l'équipe
- Mise en place et suivi d'objectifs de développement personnels et professionnels
GESTION DE LA COMMERCIALISATION:
- Contrôle et évaluation de la qualité du service proposé
- Définition de l'attente de nos clients (tourisme le week-end et affaires en semaine)
- Elaboration du yield management avec la Revenue Manager du groupe
- Négociation des contrats TO et des contrats Corporate avec la Revenue Manager du groupe
GESTION DU MARKETING:
- Suivi du site Internet et des réseaux sociaux
- Organisation d'événements pour développer la notoriété de l'hôtel (Brunch le dimanche, tournages, petits déjeuners Presse...)
- Culture d'une bonne relation presse avec les journalistes et blogueurs
- Suivi des parutions web et papier
GESTION DE L'HEBERGEMENT:
- Assurance d'un accueil de qualité pour chaque personne qui a un point de contact avec l'hôtel
- Suivi de la qualité (questionnaire de satisfaction en interne + TripAdvisor)
- Planification du travail de la réception, des étages, du petit déjeuner, du bar et de la maintenance
- Contrôle de chambres
- Gestion des stocks et des commandes
- Application des normes de sécurités et d'hygiène
GESTION DE LA RECEPTION:
- Réorganisation et restructuration de la réception à mon arrivée
- Mise en place de toutes les procédures et rédaction de la "Bible du Hidden"
- Vérification des réservations et attribution des chambres
- Gestion des plaintes clients
- Traitement des VIP et habitués
- Clotures journalières, mensuelles et annuelles
GESTION FINANCIERE:
- Suivi de la petite caisse et de la caisse générale
- Suivi des dépenses et des recettes
- Elaboration des budgets prévisionnels avec la Directrice de l'hôtel
- Suivi des comptes débiteurs
- Regulations système et Grand Livre
Mon rôle pourrait être associé à celui d'une maitresse de maison, qui fait respecter le concept de cet hôtel si particulier...
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The Five Hotel ***, Paris
- Réception/ Polyvalente
2012 - 2012
MISSION RECEPTION:
Toutes procédures de bases, clôture, caisse, attribution des chambres et vérification des réservations, vérification des chambres et service étage,…
MISSIONS ADMINISTRATIVES:
Plannings, contrats pour les extras, commandes, envoies des factures et relances des débiteurs, caisse et clôture mensuelle, …
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Club Med Sandpiper Bay, Floride, USA
- Réception/ Conciergerie
2011 - 2011
Agent de "Guest Services" (Service à la Clientèle) dans le resort Sandpiper Bay en Floride, fraichement rénové.
MISSIONS HOTELIERES:
- Accueil, arrivées et départs (check-in, check-out)
- Procédures basiques de réception
- Résolution de conflits
- Informations pour les clients et les visiteurs extérieurs
- Gestion et réalisation des brochures d'informations du resort
- Coordination entre le traffic et les clients
- Report et suivi des requêtes pour la maintenance et les services de maison
CONCIERGERIE:
- Renseignements sur le resort
- Renseignements locaux
- Demandes particulières (taxi, location de voiture, livraison de fleurs, gâteau d'anniversaire, service en chambre, billetterie...)
TRAITEMENT DES VIPs:
- Mise en place d'un "buddy system" pour identifier et assurer un service de qualité aux VIPs et membres fidèles
- Mise en place et application d'un processus d'accueil et de suivi des VIPs et membres fidèles
- Personnalisation et suivi de leur séjour
MISSIONS DE RELATIONS PUBLIQUES:
- Compte rendu des commentaires et des suggestions des clients
- Organisation d'événements
- Visites et tours organisés du resort
- Assistance au département "Groupes" (groupes, mariages, célébrations, séminaires,...)
RELATIONS PUBLIQUES POUR LA CONSTRUCTION:
- Coordination entre le département construction, le resort et les clients et gestion de l'information
- Gestion des plaintes dans un resort "En Construction"
- Compte rendu des commentaires et des suggestions des clients
Site web
http://sandpiperbay.clubmed.us/
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Club Med North America, Miami, FL USA
- Marketing/ PR/ Réseaux sociaux
2010 - 2011
Dans le cadre du virement stratégique du Club Méditerranée (montée en gamme), la marque rénove et améliore son parc de resorts. Chaque village en rénovation/ rénové doit alors adapter sa communication, et faire parler de lui.
MA MISSION: Chargée du Marketing dans le Club Med Sandpiper Bay en Floride lors du projet de rénovation (Réseaux sociaux, Relations Publiques, Marketing divers).
RESEAUX SOCIAUX:
- Communication de la nouvelle image, et gestion des informations village sur la toile
- Recherche, création et animation de contenu pour le site ClubMedInsider.com, réseaux sociaux et autres blogs
- Tournage, montage, diffusion et promotion de vidéos Buzz pour la chaîne YouTube "ClubMedNorthAmerica"
- Mise en place et réalisation d'une formation "Réseaux sociaux" pour les GOs dans les villages Sandpiper Bay (Florida USA), Cancun Yucatan (Mexique) et Ixtapa Pacific (Mexique)
RELATIONS PUBLIQUES:
- Organisation des évènements d'inauguration du nouveau village (ouverture, cocktails d'inauguration, cérémonie de découpage de ruban...)
- Organisation de 5 émissions de radio (live et émissions différées)
- Organisation d'éductours pour les journalistes et agents de voyages
- Accueil et organisation de divers Shooting (photos et vidéos) du nouveau village
- Accueil de médias, journalistes, des groupes, des VIPs...
AUTRES MISSIONS MARKETING:
- Coordination entre le département Marketing de Miami et le village
- Mise en place d'un système d'identification des membres
- Création de collatéraux (calendriers, panneaux, affichettes, cartes de visiteurs,...)
- Création de partenariats avec des magasins locaux
- Création des vidéos de présentation du "Discovery Center" pour la promotion des excursions dans le village
PAGES WEB:
- Facebook : Club Med North America
- Twitter: fiora_sandpiper et Club Med Insider
- YouTube: Club Med North America
- Flickr: Club Med North America
- TripAdvidor: Club Med Sandpiper Bay
- Web site: http://www.clubmedinsider.com/
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Adforum, Paris, France
- Stagiaire
2009 - 2009
Stage assistance du Directeur et Directeur Marketing de ce portail Internet dédié à la publicité mondiale.
- Mise en place et animation d’un blog à Cannes lors du Festival International de la publicité (interviews de grands publicitaires comme Jacques Séguéla ou David Jones)
- Promotion du site et du blog sur la toile
- SEO : diagnostic et recommandations sur le référencement actuel
- Recherche et contenu du site
- Contact avec les grandes agences mondiales
Website: www.adforum.com
Blogs: http://attitude.adforum.com/top5/
http://attitude.adforum.com/liveincannes/
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Bally North America, New York City, NY, USA
- Coordinatrice Relation-Presse
2008 - 2008
Stage de 5 mois et demi dans le service Marketing (RP) de Bally North America, qui siège à New York. Relation permanente entre la marque de chaussure et la presse pour shooting (contact avec des grands magazines tels que Vogue, Marie Claire, Elle, GQ, Harper's Bazaar...).
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Emanuel Ungaro, Paris, France
- Assistante du Directeur Commercial International
2007 - 2007
Stage de 4 mois en tant qu'assistante du Directeur Commercial International. Organisation du défilé, ventes en show-room, analyse des ventes,...
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Eres - Groupe Chanel, Paris, France
- Demonstratrice
2006 - 2006
CDD de 2 mois en tant que "démonstratrice" Eres Lingerie dans les trois grands magasins parisiens (Galeries Lafayette, Le Bon Marché, Printemps).
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Francesco Smalto International, Paris, France
- Assistance commerciale
2006 - 2006
Stage d'un mois au service commercial: préparation du défilé et ventes de collections en show-room.
