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Florence CHAPAUD

Rosières près Troyes

En résumé

Avec une expérience professionnelle à dominante R&D, mon parcours m'a donné l'opportunité d'acquérir et d'approfondir mes compétences en Qualité, en Production et en management.
Ces tâches m'ont menées à travailler avec les différents services internes comme externes à mes différentes entreprises; aller au devant des autres quelque soit la nécessité ne présente aucun inconvénient; la langue n'étant pas un obstacle à mon avancée.



Mes compétences :
Recherche et Développement
Qualité
Produits
HACCP
IFS / BRC
Production agroalimentaire
Management d'équipe
Microsoft office
Analyse sensorielle
Normes Qualité
Bonnes pratiques hygiène alimentaire
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Lotus 1-2-3
IFS applications
IBM AS400 Hardware
Agroalimentaire
Gestion documentaire
ISO 13 485
Directive 93-42/CEE

Entreprises

  • LDR Médical - Ingénieur Qualité Système

    Rosières près Troyes 2016 - maintenant - Préparation et réalisation des Revues de Direction
    - Préparation et participation Inspection et audit ISO 13485, Directive 93-42/CE, 21 CFR Part 820,
    - Harmonisation du SMQ
    - Planification, réalisation et suivi des audits internes,
    - Responsable des Actions Correctives, Préventives
    - Suppléante Correspondant Matériovigilance
    - Participation aux Traitements des réclamations client et des non-conformités internes
  • LDR Médical - Animatrice Qualité Système

    Rosières près Troyes 2014 - 2016 Responsable Actions Correctives Actions Préventives
    Audits internes
    Gestion Documentaire
  • Bonduelle - Chargée mission Qualité

    Villeneuve-d'Ascq 2013 - 2014 Chargée de mission Qualité Bonduelle Traiteur International. Salades composées fraîches, St Benoist sur Vanne (10), 178 salariés
    - Préparation au renouvellement IFS V6, obtenu niveau supérieur (98,2%)
    - Redéfinition et réorganisation des processus en activités
    - Optimisation de gestion des compétences et formation au personnel
    - Audits internes
  • Saipol Le Mériot - Assistante Qualité

    2013 - 2013 Saipol Le Mériot, Huiles végétales, ester et tourteaux bovins
    Nogent Sur Seine, (10), 85 salariés
    - Préparation au renouvellement ISO 9001et EFISC ;
    - Mise à jour, suivi et diffusion des indicateurs auprès des services et opérateurs ;
    - Préparation de la Revue de Direction ;
    - Formation et animation Politique Qualité, BPH et HACCP ;
    - Planification et suivi analyses industrielles ;
    - Mise à jour et gestion documentaire
  • Babydrink- Lait infantile en bouteille UHT - Chef d'Equipe

    2012 - 2012 Babydrink, Laits infantiles en bouteille UHT Abbeville (80), 40
    salariés
    - Management d'équipe de ligne de stérilisation et conditionnement de lait UHT ;
    - Suivi et respect des procédures et consignes, traçabilité, Normes Hygiènes et Sécurité ;
    - Optimisation du process UHT, embouteillage avec définition de procédures,
    protocoles et indicateurs
  • Frais Embal - Chef d'équipe en IAA

    2012 - 2012 En atelier de découpe de saumon:
    - management d'une équipe de 35 personnes avec formation, motivation, encadrement et sécurité du personnel.
    -s'assurer de la réalisation de la production dans la conformité et le respect des règles d'Hygiène et de Qualité dans les temps impartis.
    - participation à l'élaboration du planning du personnel.
    - être force de proposition pour l'amélioration et les performances de l'atelier de production.
  • Pâtisserie Pasquier Vron - Ingénieur Recherche et Développement

    2010 - 2012 Ingénieur R&D (CDI) Pâtisserie Pasquier Vron, Somme (80), 420 salariés
    - Formulations et développements recettes conformes aux Cahiers des Charges
    - Essais laboratoire et industrialisation nouveaux produit-process,
    - Etudes sur surgélation, vieillissements de produits et conservation de croustillance dans pâtes de tartes fraîches/surgelées.
    - Gestion dossiers nouvelles MP conformes Politique Qualité avec relations etcollaboration fournisseurs
  • Biscuiterie Desobry, Tournai (Belgique) - Assistante R&D

    2009 - 2009 Etude de texturation de crèmes de fourrages sur viscosimètre et point de glissement. Elaboration cahier des charges pour formulation et industrialisation de nouveaux arômes naturels pour nouvelles crèmes de fourrage.
    Suivi fichiers MP et contact fournisseurs, pratiques normes Hygiène & Qualité. Participation système HACCP, préparation audit IFS BRC.
    Suivi et contrôles sur lignes, vieillissement produits, participation au principe d’amélioration continue.
  • Chocolaterie Petit'Grandeur, Grenay, Pas-de-Calais (62) - Assistante R&D

    2008 - 2008 Optimisation de conservation de fourrages de pralines et mesures sur Aw-mètre.
    Formulation, développement et industrialisation de nouvelle gamme de pralines en équipe.Elaboration diagrammes de fabrication et fiches produits pour nouvelle gamme.
    Entretiens et visites auprès de fournisseurs
    Mise en place système HACCP et assistance étudiants en Master Qualité anglophones
    Suivi production et application règles Hygiène et Qualité.
  • Pediatric Clinic A.Bronstein L MD, Hurst, Texas - Assistante de secrétaire générale

    2006 - 2006 Activités: 4 mois
    Classification de dossiers, réponses au téléphone, accueil des patients et vérification de leur taille et poids.

    Activités parallèles:
    Visites de fromageries artisanales et industrielles, fermes laitières et aide en écurie touristique.
  • Locko Lane Farm, Derbyshire, Royaume-Uni - Assistante d'exploitation de 90 vaches laitières

    2006 - 2006 Traite des vaches, nettoyage des étables, distribution de nourriture, soin du cheptel, préparation et participation à des classifications
    Etudes techniques laitières et fromagères

Formations

  • Institut Supérieur D'Agriculture De Lille ISA

    Lille 2005 - 2009 Agroalimentaire

    Formation avec stages et applications halle technologique plats micro-ondables, conserves sur autoclave, appertiseur / stérilisateur, contre-typage met industriel avec études normes stabilité microbiologique, packaging, normes réglementaires étiquetage.
    Toeic obtenu 810/999: Anglais lu écrit parlé

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