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Mathieu PLOEGAERTS

Vert-le-Grand

En résumé

Après plusieurs expériences en tant qu'assistant qualité agroalimentaire, j'ai choisi d'élargir mon projet professionnel au développement produit tout en conservant le travail sur des problématiques qualité.

Motivé et rigoureux, j'ai ainsi intégré le Groupement des Mousquetaires en tant qu'Ingénieur Qualité et Développement sur les produits chips et graines apéritives en épicerie salée et confiserie de chocolat et de sucre et boissons chaudes en épicerie sucrée.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Amélioration Continue
Analyse sensorielle
Audit
BRC
Développement produit
Documentaire
HACCP
IFS
Métrologie
Qualité
Système documentaire

Entreprises

  • Groupement des Mousquetaires - Chargé d'Etudes Qualité

    Vert-le-Grand 2011 - maintenant
  • Cémoi - Assistant Qualité - Environnement

    Perpignan 2009 - 2010 - Participation au renouvellement des certifications ISO 9001 et IFS et à l’obtention du BRC
    - Animation qualité des secteurs guimauve, pliage des bonbons et conditionnement
    - Suivi des non conformités internes et des réclamations clients et consommateurs
    - Réalisation d’audits en interne et intragroupe (usine fournisseur)
    - Poursuite des études sur la texture et accompagnement des développements de produits de guimauve
    - Contrôle et suivi du matériel de mesure sous métrologie
    - Révision et optimisation du système documentaire qualité
    - Prise en charge des dossiers gestion des déchets et suivi des eaux de rejet
  • Cémoi - Assistant Qualité

    Perpignan 2009 - 2009 - Aide à la préparation des audits de certification ISO 9001 et IFS version 5
    - Sensibilisation aux bonnes pratiques de l’ensemble du personnel en salle et sur le terrain
    - Co-animation des modules HACCP, révision du système et formalisation des PRPo
    - Réalisation d’une étude sur la stabilisation de la texture des produits de guimauve
  • Cécab - Assistant Production

    2008 - 2008 - Evaluation des pertes au sol de produits et proposition d’actions correctives
    - Etude sur les performances des blancheurs en termes de rendement matière
  • Moy Park - Assistant Qualité

    2007 - 2007 - Travail sur l’optimisation de l’efficacité et du coût du nettoyage par la révision du système documentaire et l’utilisation de l’ATPmétrie pour les contrôles de surface
    - Assistance au paramétrage d’un équipement de mesure pour le contrôle qualité des viandes
  • Minella Hotel (Irlande) - Serveur

    2006 - 2006 - Développement des compétences linguistiques et relationnelles
    - Travail sur la gestion du temps, l’autonomie et l’adaptabilité par la prise de responsabilités

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