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Pascaline BIGOT

LILLE

En résumé

Mes compétences :
HACCP
Certification
Management de la qualité

Entreprises

  • La Charlotte - Responsable Qualité

    2015 - maintenant
  • Georges Monin Sas - Responsable Qualité

    Bourges 2015 - 2015
  • La Charlotte - Groupe Senoble Desserts Premium - Chef de Projet Recherche & Développement

    2013 - 2014
  • La Charlotte - Groupe Senoble Desserts Premium - Responsable Qualité

    2013 - 2013 Gestion du Système de Management de la Qualité.
    Coordination de l'équipe qualité.
  • FIT - Food Ingredients Technologies - Responsable Qualité

    2009 - 2012 Mise en place et obtention de la certification IFS version 5 puis version 6 et de l'agrément sanitaire sur le nouveau site suite au déménagement intégral de la société
    Animation du service qualité et de la démarche d'amélioration continue
  • Conegan - Assistante Qualité

    WIMILLE 2008 - 2008 Mise à jour du dossier d’agrément sanitaire, selon l’arrêté du 8 juin 2006.
    Mise à jour de l’étude risque plastique et verre dans le cadre de la certification IFS, réalisation de contrôles hygiène sur le personnel, suivi des indicateurs (hygiène, efficacité du nettoyage, réclamations clients).
    Etude sur le procédé de glaçage des produits de la mer surgelés.
  • Eurovanille - Assistante Qualité

    Gouy Saint André 2006 - 2007 Mise à jour du système HACCP de l’entreprise : création de manuels HACCP pour les différents produits de l’entreprise.
    Mise à jour du système qualité : étude risque verre, participation à la mise en place d’une nouvelle chaîne de production, participation à une session de formation en qualité, hygiène, sécurité, environnement, participation à un audit de certification ISO 9001 et à un audit client.
  • Laboratoire de Microbiologie des aliments et des eaux - Technicienne de laboratoire

    2006 - 2006 Sélection de souches de bactéries lactiques productrices de bactériocines, pour une entreprise produisant du chorizo.
    Participation aux analyses quotidiennes du laboratoire et aux autres études en cours.

Formations

  • ISA

    Lille 2007 - 2009 Master sciences et technologies, mention agroalimentaire, parcours Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement

    Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement - Management de la qualité.
    Management de la sécurité alimentaire (IFS, BRC, ISO 22000). Management environnemental (ISO 14001).
    Management de la sécurité (Gestion des risques industriels).
    Audit.
    Sciences des aliments.
    Statistiques et informatique.
    Gestion de projet.
    Communication interculturelle.
    Gestion de conflits.
    Gestion de crise.
  • ISA

    Lille 2006 - 2007 Licence Sciences et Technologies, mention Biologie, parcours Agroqual

    Agroqual - Management de la qualité.
    Notions et outils de la qualité.
    Hygiène et nettoyage.
    Réglementation de l'étiquetage.
    Biochimie, enzymologie, métabolisme.
    Connaissance des matières premières.
    Analyse sensorielle.
  • IUT 'A' Lille 1

    Villeneuve D'Ascq 2004 - 2006 DUT Génie Biologique, Option Industries alimentaires et biologiques

    Physique industrielle.
    Technologie alimentaire.
    Biochimie, biologie moléculaire et physique-chimie.
    Microbiologie.
    Mathématiques appliquées et statistiques.
  • Lycée Baudimont Saint Charles

    Arras 2000 - 2003 Baccalauréat Scientifique, Spe Maths

Réseau

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