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Florence DEPORCQ

RENNES – FRANCE

En résumé

Contrôleuse de Gestion Senior, je suis forte de 14 ans d'expérience, principalement dans le secteur agro-alimentaire.

Mes expériences professionnelles passées m'ont permis d'acquérir une expertise dans le contrôle de gestion opérationnel et industriel, notamment via la gestion du réseau IDF de magasins Paul (près de 80 boulangeries) ou encore la gestion des sites de productions Soufflet (10 Moulins).

Je suis aujourd'hui à la recherche de nouvelles opportunités en région IDF.

Mes compétences :
Contrôle de gestion
Contrôle budgétaire

Entreprises

  • GROUPE SOUFFLET - CONTROLEUR DE GESTION INDUSTRIEL & MATIERES PREMIERES

    RENNES – FRANCE 2011 - 2015 Au sein de la division 'Moulins Soufflet', contrôle de gestion industriel des 10 sites de productions de la division :
    - amélioration des outils de pilotage industriels
    - construction budgétaire annuelle
    - élaboration des clôtures mensuelles et des estimés trimestriels en lien avec le service comptabilité
    - suivi opérationnel des frais de production
    - support de gestion auprès des Directeurs de sites

    Contrôle de gestion du pôle 'Matières premières' :
    - mise en place du suivi de position des couvertures blé
    - calcul et contrôle des CUMP (Coûts Unitaires Moyens Pondérés)
    - suivi et analyse des écarts de stocks de matières premières et produits finis

    Projets transverses :
    - gestion des investissements de la division
    - analyses ponctuelles de gestion
    - création de Business Plan pour le lancement de divers projets
  • Boulangeries Paul - CONTROLEUR DE GESTION OPERATIONNEL

    Marcq-en-Barœul 2005 - 2011 Contrôle de gestion opérationnel des magasins du réseau Sud puis Paris I.D.F :
    - élaboration des budgets et des clôtures mensuelles
    - mise en place du pilotage de performance
    - audit et sécurisation des flux physiques et financiers
    - déplacements terrains, suivi des actions, support auprès des directeurs de région, présentations mensuelles des résultats en convention de région

    Projets transverses :
    - refonte du décisionnel en collaboration avec la DSI
    - élaboration de comptes d’exploitation prévisionnels
    - analyses de rentabilité de projets
    - création et animation d’un module de formation de gestion à destination des futurs collaborateurs (locataire gérant, responsable magasin, DR…)

    Projets marketing :
    - suivi des opérations commerciales
    - bilans marketing et lancement des nouveaux produits
    - création de tableaux de bord pour garantir la rentabilité de la gamme
    - participation au lancement d’un nouveau concept (Libre-Service)
  • Boulangeries Paul - ASSISTANTE DE GESTION

    Marcq-en-Barœul 2001 - 2005 Prise en charge du reporting de l’enseigne Paul,
    Etablissement, analyse et suivi des écarts de consommation
    Analyses ponctuelles de gestion,
    Accompagnements des opérationnels.

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