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Florence HYART

PORNIC

En résumé

Une expérience professionnelle de 23 ans en management en entreprises industrielles de l'agro-alimentaire, et de la grande distribution : pilotage d’activités, animation de conseil d’administration.
Des compétences éprouvées en gestion de projets d'organisation, de conduite du changement et en démarches qualité.
Une pratique de la coordination d’équipes.

Après avoir été responsable du service des produits à marque de distribution du groupement INTERMARCHE, j'ai exercé des fonctions de développpement des marchés avec l'ensemble de la GMS au sein de l'équipe de direction d'une PME de la pâtisserie industrielle. Puis j'ai intégré DELOITTE & TOUCHE, devenu INEUM Consulting pour sa partie conseil, où j'ai mené des missions d'organisation et d'accompagnement au changement (évolution des structures et réorganisation, mise en place de SI et impacts sur le fonctionnement de l'entreprise,...) au sein de PME et de PMI ainsi que dans l'univers de la santé.
Aujourd'hui, j'interviens dans le secteur des industries de l'alimentaire au travers de ma structure Atlantic Food Consulting.

Mes compétences :
Alimentaire
Consultant
Distribution
Formation
Organisation
Qualité
Santé
Traçabilité

Entreprises

  • ATLANTIC FOOD CONSULTING - Consultante

    2006 - maintenant Depuis 2006, j'assure des missions d'accompagnement d'entreprises :

    assistance au développement pour une société de gestion collaborative de la relation clients fournisseurs (industriels-GMS),

    direction commerciale en management de transition pour une PME,

    accréditée auditeur certifié auprès de la FCD (Fédération du Commerce et de la Distribution)sur le référentiel IFS pour un organisme certificateur, je mène des actions d'audits et d'accompagnement d'entreprises sur ces thématiques,

    accréditée auditeur certifié sur le BRC British Retail Consortium

    accompagnement et conseil aux industries agro-alimentaires dans la mise en oeuvre de leur système de management de la qualité et dans la coordination commerciale / production

    animation de sessions de formation pour différentes écoles d'ingénieurs en Industries Agro-alimentaires.

    accompagnement sur la performance interne et le développement commercial des PME dans le cadre du programme DINAMIC Entreprises de la Région des Pays de la Loire

  • DELOITTE & TOUCHE / INEUM Consulting - Manager

    2001 - 2005 Organisation :
    Diagnostic d'organisation d’entreprise. Mission d'optimisation industrielle et logistique entre les différents sites de production. Organisation de services.

    Traçabilité :
    Accompagnement à la mise en œuvre de la démarche de traçabilité au sein d’unités de productions. Etude et analyse des dispositions mises en place en vue de garantir la traçabilité des produits commercialisés.

    Qualité :
    Assistance à la mise en œuvre de démarche qualité/progrès continu.

    Achats :
    Accompagnement à l’organisation des processus de la fonction achats et aide au choix d’un outil de gestion des achats. Mise en oeuvre des processus d'optimisation de la fonction.

    Gestion de la relation Client :
    Analyse des besoins d’une entreprise en terme de gestion de la relation client et définition des actions à mettre en œuvre pour optimiser la gestion commerciale.

    Conduite du changement :
    Séminaire de présentation aux cadres de la société de la nouvelle organisation de l’entreprise.
    Définition des axes de communication pour la motivation du personnel.

    BFR :
    Analyse des possibilités d’actions sur les leviers de la composante stocks

    Secteur de la santé :
    Formalisation des processus de gestion du circuit patient au sein d'une clinique.
    Accompagnement de CHU et de cliniques à l'optimisation du fonctionnement de services de radiothérapie dans le cadre de la MEAH (mission d'expertise et d'audit hospitalier, plan cancer 2007)

    SYSTEMES D’INFORMATIONS :

    Accompagnement de Direction informatique :
    Assistance à l'élaboration d'un schéma directeur informatique
    Assistance à la formalisation des processus supportés par un progiciel.

    Choix d’outils de gestion des achats :
    Accompagnement au choix de la solution informatique de gestion de la pharmacie d’un ensemble de cliniques.
    Choix de GPAO Assistance au choix et AMO d'un outil de gestion de production

    Audits informatiques :
    Contrôles généraux informatiques sur l'environnement global, les procédures d'exploitation des systèmes informatiques, la mise en place des applications informatiques, l'analyse de la fonction support logiciel.

  • BUTON atlantique Biscuits - Membre de la Direction en charge du marketing et du développement produits

    1993 - 2000 Développement de l’entreprise avec les principales Centrales d'achats :
    CARREFOUR, AUCHAN, LECLERC, ITM, CASINO, MONOPRIX, LIDL, ALDI Allemagne, LEADER PRICE, ERTECO.
    Mise en place du système de management de la qualité et des outils de traçabilité
    Définition et encadrement de la fonction "Administration des ventes".
    Définition des objectifs commerciaux par région et par secteur. Reporting de l'activité commerciale sur la production.
    Préparation des rendez-vous de négociation en centrale d'achats : analyse des performances des références, proposition d'offres promotionnelles.
    Marketing
    Positionnement de gamme de produits. Analyse des performances de gammes.
    Gestion de l'image produit : emballage, communication.

  • INTERMARCHE - Responsable du service qualité marketing du groupement INTERMARCHE en charge des MDD

    Vert-le-Grand 1989 - 1993 Management d’une équipe de 28 personnes sur le principe des Business Units.
    Mise en place de la politique qualité du groupement.
    Animation d’une formation au respect des règles d’hygiène et de sécurité sur entrepôt.

    Référencement de prestataires de suivi qualité : laboratoires alimentaires et non alimentaires.
    Définition et mise en place des plans de contrôles et des actions correctives à mettre en oeuvre.
    Animation d’ateliers de formations de futurs dirigeants de points de vente.
    Accompagnement à la mise en place et au développement des procédures qualité au sein des sites industriels du groupement INTERMARCHE.
    Chargée de missions :
    1- Création du service de veille documentaire et de la banque de données du groupement.
    2- Création du service emballage et environnement.
    3- Création du service Consommateurs du groupement INTERMARCHE.
    4- Audit d’outils industriels préalablement au rachat de ces entreprises par le groupement INTERMARCHE
    5- Optimisation de la qualité des productions des sites industriels du groupement INTERMARCHE
    6- Participation à la création de nouveaux sites industriels
    7- Membre de l’équipe de développement des structures de l'enseigne INTERMARCHE au Portugal

  • INTERMARCHE - Chef de produit

    Vert-le-Grand 1987 - 1989 Audit d’entreprises des secteurs de l’agro-industrie, du textile et de la chimie
    Support technique aux achats :
    Participation aux négociations d'achat et à la définition des contrats d'approvisionnement.
    Définition des opérations d'animations commerciales des produits en point de vente.

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