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Florent SAMPAIO

TOULOUSE

En résumé

Mon double cursus d'ingénieur agronome spécialisé en chimie verte et d'oenologue m'a permis d'acquérir de nombreuses connaissances scientifiques et techniques (biologie, agronomie, chimie, génie des procédés, microbiologie etc.) mais également des compétences transversales en management, gestion de projet, communication et marketing.

Suite à mon stage de fin d'étude j'ai passé deux années au sein du groupe LALLEMAND, un des leaders mondiaux dans la production et mise en marché de microorganismes, où j'ai pu développer ces différentes compétences en tant que responsable du développement technique et commercial de LALVIGNE, une gamme de produits viticoles à impact oenologique.

Depuis quelques mois je suis maintenant en train de travailler sur la création de mon entreprise.

Mes compétences :
Matlab
VBA Visual Basic
R (logiciel)
Excel
Microsoft Access
Agronomie
Viticulture
Chimie Verte
Oenologie
Management d'équipe
Management de projet
Vinification
Biotechnologies
Catalyse
Fermentation
Gestion de la qualité
Biochimie

Entreprises

  • Lallemand - Développement gamme LalVigne chez Lallemand Plant Care

    2014 - 2016 Développement technique et commercial de la gamme LalVigne en France.
    - Synthèse des essais passés pour LALVIGNE MATURE -
    - Organisation de dégustations lors d’animations techniques et de la journée « retour d’expériences»
    - Soutien technique et marketing à l’équipe commerciale
    - Choix des stratégies pour la gamme avec l’équipe commerciale et la direction
    - Mise en place d’un plan de développement pour d'autres produits de la gamme ; définition des protocoles, mise en place des essais.
  • Laboratoire de Génie Chimique - Projet Etudiant

    2014 - 2014 Fractionnement et extraction de composés de microalgues au CO2 supercritique et à l'eau subcritique. Collaboration entre le Laboratoire de Chimie Agroindustrielle (LCA) et le Laboratoire de Génie Chimique (LGC).
    - Bibliographie sur les microalgues et leur composition biochimique, le CO2 supercritique et l'eau subcritique.
    - Travail à la paillasse.
    - Mise en place d'expérimentations
    - Utilisation d'une machine ASE
    - Extractions au CO2 supercritique
    - Chromatograpgie en phase gazeuse
    - Rédaction d'un rapport : identification des forces et des faiblesses pour la continuité du projet.
  • Station viti vinicole - chambre d'agriculture du Roussillon - Stagiaire

    2013 - 2013 Viticulture :
    - aide pour les expérimentations (phytosanitaire, études de biodiversité, travail du sol...)
    - observations pour les suivis épidémiologiques
    - travaux à la vigne

    Œnologie :
    - travaux à la cave
    - contrôles de maturité
    - suivis de vinifications
    - mutages
    - suivi des essais (en particulier un essai sur les vins doux naturels rosés)
  • CCI du Gers - Stagiaire

    AUCH 2012 - 2012 Etude de la faisabilité technico-économique d'une filière VANA (Valorisations Agricoles Non Alimentaires) dans le Gers.
  • Salon de la qualité alimentaire, Toulouse - Animateur

    2011 - 2011 Animation de stands durant deux jours sur le thème de la qualité en alimentaire et du goût.
  • Atlandes France - Chargé de mission

    2011 - 2012 Réalisation d'un projet tutoré en entreprise dans le cadre de la formation d'ingénieur agronome:
    Avantages et inconvénients à la commercialisation de l'huile de Plukenetia volubilis (Pérou) en France.
    - Recherches sur les propriétés biochimiques de l'huile (Acidesgras omégas 6, omégas 3, vitamine E).
    - Etude de marché.
  • EARL Gilles Masson - Stagiaire

    2010 - 2011 Stage de 3 x 2 semaines en viticulture:
    - Réalisation de travaux agricoles
    - Découverte du monde de l'oenologie
    - Réalisation d'un rapport analytique de l'exploitation.

Formations

  • INP ENSIACET

    Toulouse 2013 - 2014 Ingénieur

    Agroressources, catalyse, formulation, synthèse organique, polymères.
  • INP Toulouse

    Toulouse 2012 - 2014 Diplôme National d'Oenologue

    Viticulture, vinifications, dégustation, géographie viticole, analyse sensorielle, marketing, management de la qualité, boissons fermentées et distillées.
  • University Of Helsinki (Helsinki)

    Helsinki 2012 - 2012 Chimie organique, chimie analytique, biochimie, microbiologie, biobusiness.
  • INP-ENSAT

    Castanet Tolosan 2010 - 2014 Ingénieur agronome

    Chimie Verte - Agronomie, sciences de l'environnement, informatique, agroalimentaire, management, communication, gestion de projet.

    Vie étudiante :
    Président de la Cafétéria de l'ENSAT (2011):
    - Gestion des approvisionnements
    - Management d'une équipe de 15 personnes
    - Service au bar
    - Organisation d'événements
  • Lycée Thiers

    Marseille 2008 - 2010 CPGE BCPST (Bio Sup / Bio Spe) - Durant ces deux années de classes préparatoires j'ai acquis des connaissances avancées en biologie, géologie, mathématiques, pysique et chimie.
  • Lycée Maurice Janetti

    Saint Maximin La Sainte Baume 2005 - 2008 Baccalauréat S-SVT

    Physique-Chimie

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