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Florian GROSU

ROCQUENCOURT

En résumé

Diplôme d'ingénieur - Management et Gestion, 11 ans d'expérience Grande Distribution

Compétences :
encadrement/management/organisation
politique commerciale
gestion de réseau multi-site
formateur aux postes de responsable de réseau et chef de magasin
recrutement et gestion des candidatures
gestion des coûts
recherche, prospection, organisation d'évènements

Qualités :
autonomie, rigueur, compétiteur, leader, force de proposition, fédérateur d'équipe

Mes compétences :
Gestion
Encadrement
Recrutement
Formation
Management
Gestion des stocks
Organisation

Entreprises

  • Subway, Casino, DIA - Etude Franchise

    2013 - maintenant ➢ Elaboration d’un Business Plan
    ➢ Recherche de local commercial
    ➢ Elaboration d’un Compte d’Exploitation Prévisionnel
  • Lidl France - Responsable des Ventes Secteur - Formateur

    Strasbourg 2006 - 2013 ➢ Responsabilité d’un réseau de 5 magasins, 80 personnes, le plus gros Chiffre Annuel de la DR : 35 Millions d’Euros
    ➢ Responsable du magasin PILOTE de la Direction Régionale
    ➢ Elaboration du planning organisationnel de la nouvelle gamme Boulangerie (les 2 premiers magasins France en quota et volume pain)
    ➢ Garant du concept commercial
    ➢ Gestion des objectifs économiques (productivité, frais de personnel, démarque connue et inconnue)
    ➢ Optimisation des coûts d’exploitation
    ➢ Management des équipes
    ➢ Processus de recrutement : descriptif du poste et du profil, recherche de candidats, entretiens, suivi des candidats
    ➢ Formation et suivi des nouveaux collaborateurs
    ➢ Ouverture de 5 nouveaux magasins
    ➢ Déménagement et réimplantation
    ➢ Mise en place du « book de formation » des Responsables de Réseau
  • LIDL - Responsable de Magasin

    Strasbourg 2003 - 2006 ➢ Responsable d'un Centre de Profit de 700 m2, CA annuel 8 Millions d'Euros, 15 salariés
    ➢ Mise en place du Manuel de Formation pour les Chefs de Magasin
    ➢ Tenue commerciale
    ➢ Suivi des Stocks et des Démarques, Passation de commandes
    ➢ Formation du personnel, management de l’équipe
    ➢ Réalisation d'outils de travail : tableaux d'avancement, tableaux récapitulatifs, etc
    ➢ Organisation de l’activité du site, réalisation des Plannings de travail
  • Lidl France - Adjoint Responsable de Magasin, Chef caissier, Caissier

    Strasbourg 2002 - 2003

Formations

Réseau