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E.Leclerc Toulon
- Responsable PGC
2015 - maintenant
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E.Leclerc Plan de Campagne
- Responsable de rayon Coupes / Boulangerie-Pâtisserie // Responsable Qualité
2011 - 2014
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E.LECLERC Cabriès (13)
- Stagiaire Qualité
2011 - 2011
- Mise en place du système HACCP pour les rayons Boucherie, Pâtisserie / Viennoiserie, Charcuterie / Crémerie Coupe, Rôtisserie
- Création du Plan de Maitrise Sanitaire
- Formation du personnel aux Bonnes Pratiques d'Hygiène
- Audits internes
- Contrôles hygiène
- Création et application de procédures
- Mise en place et suivi des actions préventives et correctives
- Gestion des retraits / rappels
Stage de 5 mois
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Grande Minoterie de la Méditerranée
- Stagiaire Qualité
Marseille
2010 - 2010
Stage à la Grande Minoterie de la Méditerranée anciennement Grands Moulins Maurel.
- Révision du système Qualité du laboratoire d’auto-contrôles
- Validations de méthodes d’analyses
Stage de 6 mois
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CORA (Sainte Marie aux Chênes 57)
- Stagiaire service Qualité / Hygiène
2009 - 2009
- Mise en place du système HACCP pour le secteur pâtisserie / viennoiserie
- Audits internes dans tout le magasin
- Contrôles d’hygiène et de DLC dans tous les rayons alimentaires
- Participation à trois audits hygiène du laboratoire Agro-Analyses
Stage de 5 mois
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Papeterie Clairefontaine
- Technicien de laboratoire
2008 - 2008
- Etude de l’influence de deux bio-additifs fongiques sur les effluents d’une station d’épuration
- Analyses et surveillances microbiologiques et physico-chimiques des effluents
Stage de 3 mois
