Florian SCHERMAN

En résumé

Entreprises

• Parfums Christian Dior - Responsable Commercial

  Paris 2015 - maintenant o Développer le chiffre d'affaires Sell-in et Sell-out de 37 clients Franchisés (Nocibé, Passion Beauté, Beauty Success, Une Heure pour Soi)
  o Négocier les accords commerciaux au local et en assurer le suivi tout au long de l'année : objectifs Sell-in, CGV, remises, progression des CA de facturation et d'écoulements
  o Mettre en place des plans d'action annuels avec les clients-clés : animations, challenges, formations, événements
  o Analyser les points forts et les axes d'amélioration de l'exécution opérationnelle et de la perception de la marque par les clients

• Brasseries Kronenbourg (Carlsberg Group) - Chef de Secteur GMS

  Obernai 2014 - 2015 Brasseries Kronenbourg
  
  Secteur Paris Sud-Est – 8 millions d’€ de CA
  
  o Développer le chiffre d’affaires et la part de marché des marques des Brasseries Kronenbourg
  o Augmenter le taux de détention des produits et assurer un référencement rapide des innovations
  o Gagner en visibilité en linéaire et en magasin : création de plans merchandising, négociation de meubles cross-merch
  o Négocier et gérer les emplacements et quantités promotionnels
  o Manager et développer les compétences d’un merchandiseur
  o Apporter une démarche catégorielle globale à l’ensemble des clients

• Carlsberg Group - Category Manager

  Copenhague 2014 - 2014 Brasseries Kronenbourg
  
  Enseignes Monoprix, Franprix, Leader Price
  
  o Décliner la politique commerciale du groupe à ces trois enseignes
  o Piloter les volumes, la valeur et la rentabilité au travers de trois leviers :
  - Recommander et manager l’assortiment avec les interlocuteurs nationaux des enseignes (acheteurs, category managers) :
  mouvements de gamme, référencement d’innovations, suivi des performances des produits
  - Construire la stratégie promotionnelle : établir un plan à l’année, gérer un budget promotionnel, répondre aux appels d’offre
  - Décliner et adapter la démarche merchandising à chaque enseigne
  o Analyser les performances des enseignes et de la catégorie Bière et approfondir la connaissance de l’activité via les panels IRI et Kantar
  o Etre le référent pour la Force de Vente et les différents services sur toute problématique liée à ces trois enseignes

• Carlsberg Group - Assistant Category Manager Enseigne

  Copenhague 2013 - 2013 Brasseries Kronenbourg
  
  Direction Commerciale Nationale GMS
  o Analyser les performances de la catégorie Bière et des Brasseries Kronenbourg dans les enseignes des groupes Carrefour, EMC et Provera (Panel distributeur IRI, outils de pilotage internes)
  o Participer à l’élaboration de la stratégie 2014 et aider à la préparation des rendez-vous clients : bilan 2013 et recommandations sur les leviers catégoriels (promotion, assortiment, merchandising)
  o Communiquer auprès de la Force de vente les informations nécessaires à la revente des produits et opérations promotionnelles

• Marc Jacobs - Hôte d'accueil

  New York 2012 - 2012

• Coca Cola - Assistant Chef de Projets Marketing Opérationnel

  ISSY LES MOULINEAUX 2012 - 2012 Département Hors-Foyer – Circuit Direct
  o Développer et entretenir la relation marketing avec les clients grossistes Confiseurs et Spécialistes
  o Créer et proposer des opérations de trade marketing spécifiques à chaque enseigne (budget : 300K€)
  o Relayer la promotion via une présence en catalogue client (en collaboration avec des agences de création)
  o Suivre l’activité globale par la mise à jour des différents indicateurs clés : tableaux de suivi, présentations
  o Organiser la présence et participer aux différents Salons et Journées d’achats/Congrès des clients Confiseurs
  - création des stands, mise en avant d’offres spécifiques, synthèse et bilan marketing/commercial
  

• IBM France - Assistant Marketing

  Bois-Colombes 2011 - 2011 Division General Business Enterprise
  o Collaborer avec le marketing opérationnel pour organiser campagnes et événements marketing dédiés à
  la division GBE
  o Sélectionner les événements susceptibles de générer de la valeur et étudier l’impact de ces événements
  o Faire la synthèse de l’activité marketing GBE pour la présenter à la direction de la division
  o Identifier les segments de marché les plus attractifs et adressables
  o Etablir des priorités et développer des recommandations marketing et stratégiques
  o Développer des « références clients » et aider les commerciaux à communiquer sur ces références
  o Maintenir à jour les fichiers contacts, comptes, événement et campagnes de la division GBE
  

• La Halle - Employé Libre Service

  Paris 2010 - 2010 Job d'été

• Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris - Assistant Conseiller

  2009 - 2009 Département Industries et Services – Internationalisation des PME-PMI
  o Mettre en place un Forum dédié à l’export des PME : benchmarking, analyse de la concurrence, diagnostic des éditions précédentes, recommandations
  o Réaliser des diagnostics Exports : déterminer à la suite d’entretiens si une entreprise est à même de se lancer à l’international, puis la mettre en relations avec les partenaires de la Chambre
  

• McDonald's - Equipier Polyvalent

  guyancourt 2008 - 2008 Job étudiant

Formations

• Shanghai University Of Finance And Economics (Shanghai)

  Shanghai 2013 - 2013 Marketing and Management

• Bem Bordeaux Management School

  Talence 2010 - 2014 Master Grande Ecole
  
  Marketing, Management, E-Business

• IAE Toulouse (Toulouse)

  Toulouse 2009 - 2010 Marketing

• IUT Sénart-Fontainebleau (Lieusaint)

  Lieusaint 2007 - 2009

Réseau

• Arielle GAURY

• Aurélie BUDIN

• Cabinet ACI

• Camille PERON

• Marion THUAIRE

• Paul TEULIÈRES

• Simon KRING

• Simon LE BRIS