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Floriane MEYER

GRENOBLE

En résumé

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Entreprises

  • Deacon s house café - Barista et serveuse

    2015 - 2016 En poste dans un café écossais en plein coeur d Edinburgh :
    - Accueil des clients
    - Prise de commande et encaissement
    - Préparation des cafés et "Latte art coffee"
    - Service à table
  • Auto-entrepreneur en restauration - Service, Responsable salle, Gestion

    2013 - 2015 Vente de prestations de service à différents restaurants et hôtels que ce soit pour des remplacements ou des événements ponctuels.
  • Hôtel La Caravelle - Réceptionniste et Responsable de salle

    2013 - 2013 Emploi polyvalent au sein de l’établissement doté de 11 chambres :
    • préparation et service du petit déjeuner,
    • aide à l’entretien des chambres,
    • réception et gestion du planning de réservation,
    • marketing et communication avec la création de prospectus, plaquette commerciale (français et anglais), livret d’accueil, contact avec différents sites tel que TripAdvisor, gestion de la page Facebook de l‘hôtel
  • Restaurant Flam's - Assistant manager en alternance

    2011 - 2013 Apprentie en alternance au poste d’assistant manager avec la licence professionnelle management des unités de restauration (septembre 2011 - Aout 2012), puis assistant manager
    • Gestion du cahier de réservation, accueil et placement des clients
    • Service en salle et bar
    • Gestion du planning des employés
    • En remplacement du manager, chargée du bon déroulement du service (environ 70 couverts) avec la gestion d’une équipe de serveur
    • Encaissement des tables et des groupes, et vérification de la caisse en fin de service
  • Hotel Novotel - Stagiaire au service commercial et admnistratif

    2011 - 2011 Stagiaire au service commercial, administratif, et ressources humaines
    • Traitement du courrier
    • Devis et facturation des prestations
    • Elaboration d’un démarchage commercial (Blitz) dans le secteur de Fontaine
  • McDonald's Corporation Londres - Crew member

    guyancourt 2010 - 2011
  • Crédit agricole - Assistante clientèle en agence

    Montrouge 2010 - 2010
  • Restaurant Flam's - Serveuse / Responsable de salle

    2008 - 2011 Emploi d'étudiant où j'assurai 3 services par semaine au sein du restaurant pendant mes années universitaires en licence économie et gestion.
    Cet emploi dans la restauration a été décisif dans mon choix d'orientation.

Formations

  • Rose Of York Language School (London)

    London 2013 - 2013 Niveau Upper-intermediate

    Ecole anglaise basée au centre de Londres où j'ai pu suivre des cours en anglais les jours de semaine pendant 6 mois.
    - cours exclusivement en anglais
    - renforcement du vocabulaire, de la grammaire et de la pratique en abordant chaque semaine un thème différent.
  • IUT 2 - Université Pierre Mendès France (Grenoble)

    Grenoble 2011 - 2012 Licence professionelle management des unités de restauration

    • Projet de création d’entreprise « Bar-restaurant Le MUR » : idée, budget, étude de marché, chiffre d’affaire prévisionnel sur 3 ans, communication
    • Aide à l’organisation du concours Lesdiguères où quatre villes de France s’affrontent dans des épreuves de cuisine, pâtisserie, et cocktail.
    • Mémoire sur le développement du chiffre d’affaire du midi au restaurant Flam’s de Grenoble
  • Université Grenoble 2 Pierre Mendès France

    Saint Martin D'Hères 2006 - 2009 DEUG economie et gestion

Réseau