Installée à Avenay Val d'Or, la famille Picart, propriétaire récoltant-manipulant de père en fils depuis 4 générations,
vinifie, élève les vins de sa production récoltée dans son vignoble situé sur plusieurs communes classées 1er cru de la Champagne délimitée; et élabore, en assemblant ses meilleures cuvées, un Champagne qui vieillira lentement dans ses caves dans le pur respect de la tradition champenoise.