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Francis SINE

CHÂTILLON

En résumé

Ma double compétence dans la production et le Management de la qualité fait de moi le candidat capable de mener à bien des projets, à coordonner les équipes tout en partageant les valeurs d'une entreprise.
Comme Adjoint Responsable production j'ai:
Suivi le processus de transformation de saucisses(Abattage,Découpe,fabrication, conservation et distribution)
Analysé des dépenses énergétiques et proposé des solutions pour améliorer de 6% les dépenses énergétiques.
Comme Adjoint Responsable qualité, J'ai:
Réalisé les audits internes, mis à jour le manuel HACCP,réalisé: les enquêtes de satisfaction sur la qualité des repas; les Contrôles métrologiques sur ligne de Barquette, la formation du personnel;Elaboration des procédures et effectué les enrégistrements des données.
Comme Contrôleur des produits alimentaires: J'ai participé à laValidation des commandes, gestion des retours clients et assuré la qualité logistique pendant les transports. Cequi a permis de limiter la casse et surtout d'améliorer le flux de rotation de nos transporteurs.

Mes compétences :
Audit
audit Management
Fomation
Hygiène
Management
Management qualité
Qualité
Sécurité

Entreprises

  • Pharmacie S-ND - Responsable qualité-QHSE

    2012 - maintenant Réalisation des fiches de procédures-qualité
    Document Unique ,Guide qualité officinale
    Gestion Administrative....

  • APHM/DSEL - Adjoint Responsable qualité

    2011 - 2011 Réalisation des audits internes dans les Unités centrales de production, les Unités relais et les Selfs
    Formation du personnel à l'hygiène, Contrôle des indicateurs de qualité, Enregistrement des analyses microbiologiques.
    Solutions apportées aux problématiques soulevées par le Projet PFL (Plate-Forme Logistique)
    Utilisation des enquêtes de satisfaction comme outil de Management

  • ALDIS SUD EST 2 - Controleur des produits agroalimentaires

    2004 - 2005 Activité principale: Commerce de gros et de détails à prédominance alimentaire. Mission assurer la qualité logistique pendant le transport, validation des commandes, gestion des Retours clients...

  • SALUMIFICIO SORANESE - Adjoint du responsable de production -Stages

    2002 - 2003 Pendant ma mission en Entreprise, j'ai collaboré avec le Responsable de production (abbattage-Transformation et Commercialisation) des produits de la charcutérie transfomés par cette entreprise, en analysant toutes les dépenses énergétiques connexes à la filière , minimisant les pertes et proposant des solutions alternatives pouvant permettre de reduire les coûts de production...

Formations

  • Université Aix Marseille 3 Paul Cezanne

    Marseille 2009 - 2010

  • Université Paul Cézanne Aix-Marseille 3

    Marseille 2009 - 2011 Master Sciences, Technologies ,Santé Mention AgroSciences option ManagementHSQE

    Stagiaire de la Formation Continue

    Agro-sciences (PCA) - Mémoire soutenu:Enquête de satisfaction sur la qualité des repas et prestations logistiques en milieu hospitalier et ses problématiques

  • Università Degli Studi Di FIRENZE (Florence)

    Florence 1999 - 2003 Sciences et Technologies Alimentaires

    Facoltà di Agraria (Dipartimento di Ingegneria Agraria e Forestali

Réseau

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