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Julien SALARIS

Marseille

En résumé

Analyse : Chromatographie (CPG, HPLC), Spectroscopie (RMN, UV-vis, IR, RPE), Spectrométrie de Masse, Microbiologie, Validation de méthodes analytiques et Méthodologie expérimentale.
Qualité : Procédures HACCP, Normes ISO, Management des entreprises et Mise en œuvre à l’audit.
Recherche et Développement : Veille, Formulation, Fabrication, Législation, Règlementation et Qualité. Création d’un produit nouveau.
Anglais : lu, écrit et parlé (bon niveau).
Informatique : Word, Excel et Powerpoint.

Entreprises

  • Ricard SA - Assistant Ingénieur Recherche et Développement

    Marseille 2011 - maintenant Veille concurrentielle: caractérisation sensorielle et physico-chimique de plusieurs univers produits.
    Réalisation de documents internes (mise en place de la veille concurrentielle, création de fiches produits) et réalisation de tests consommateurs (gestion du panel, rédaction du questionnaire et choix des formulations).

  • La Truffe Noire - Responsable HSQE

    Marseille 2010 - 2010 Mise en place de procédures HACCP liées à la règlementation. Contrôle, suivi et audit en sécurité alimentaire.
    Mise à jour et mise en place de procédures HACCP, réalisation d’audits dans la société, de fiches de contrôle et de suivi sur les prestations et création d’un nouveau système de rangement et stockage.

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