Franck MAZZADI

En résumé

Entreprises

• Les trois Bouchons (Genève) - Sommelier Conseil

  2015 - maintenant Toujours passionné par le monde du vins, je participe à l'organisation du magasin, la sélection des vins et spiritueux, diverses animations dégustations, à la mise à jour des outils de communication, et le conseil auprès de la clientèle

• Le caveau de Bacchus (Genève) - Sommelier Conseil

  2003 - 2015 Cave sur Genève avec une sélection très poussée d'environ 1700 références en vins et spiritueux.
  Déplacements dans diverses régions et salons Européens.
  Animations soirées dégustations, conseils auprès d'une clientèle internationale.

• Restaurant la Ferme de L'Hospital (1 étoile Michelin) - Chef sommelier

  1993 - 2003 Responsable de la sélection des vins, élaboration de la carte des vins (500 références), conseil auprès de la clientèle et formation des apprentis sommeliers.

Formations

• CFA Groisy

  Groisy 1995 - 1996 Mention complémentaire sommelerie

• CFA Groisy

  Groisy 1990 - 1992 BP employé de restaurant

• CFA Groisy

  Groisy 1988 - 1990 CAP Employé de restaurant

Réseau

• Carole RIPOLL

• Cecile HOCQUAUX

• Domaine Vico CLOS VENTURI

• Fanny NOGUIER

• John KRIEG

• Laurent CORDONNIER