Franck ROCHETEAU

En résumé

Entreprises

• Best Western France - Chef de réception & Revenue Manager

  Courbevoie 2014 - maintenant

• Louvre Hotels Group - Co-Gérant & Responsable Hébergement et Commercial

  LA DEFENSE 2013 - 2014 Hôtel Kyriad La Rochelle Centre

• AIMM L'ETAPE IMMOBILIERE - Agent Commercial Indépendant

  2012 - 2013 Gestion d’un portefeuille clients et d’une zone géographique en Vendée
  Assistanat dans la reprise de 3 agences immobilières spécialisées sur la côte Vendéenne et alentours
  Création d’une page internet et insertion sur les réseaux sociaux et e-commerce
  Ventes, marketing et prospection nouveau clients et contacts
  Animation et participation aux réunions mensuelles des agents commerciaux (6 personnes)
  Création de nouveaux outils informatiques pour la gestion et le suivi des prospections, des ventes et du suivi clients
  Gestion des ventes : des visites à la signature des compromis de vente, relation directe avec les notaires
  Participation aux diverses réunions et présentations avec les institutions et acteurs de l’immobilier dans la région

• Starwood Hotels & Resorts - Directeur Général Adjoint en charge de l'exploitation

  Lancaster 2007 - 2011 Le Méridien Nouméa
  Gestion des opérations, hébergement et restauration pour Le Méridien Nouméa
  (245 chambres, 3 restaurants, 2 bars, Espace Banquet 3000 m2)
  Management d’une équipe de 200 personnes
  Supervision, mise en place et application des standards de procédure pour Starwood Hotels
  Gestion commerciale, ventes et marketing en adéquation avec le directeur du département
  Participation au suivi clients et fournisseurs, à la prospection de nouveau client et marché, relation presse et communication.
  Supervision de l’hébergement avec les responsables de réception, réservation et gouvernante générale
  Assistance du Directeur des Ressources Humaines dans la gestion et négociation avec les 5 syndicats représentatifs dans l’établissement, participation aux séances des délégués du personnel, recrutement du personnel local et étranger
  Participation active à l’établissement des budgets, bilan financier, gestion des MME et PME
  

• Starwood Hotels & Resorts - Revenue Manager

  Lancaster 2004 - 2005 Le Méridien Seychelles Resorts
  1 hôtel 5* 79 chambres, 1 hôtel 4* 120 chambres
  et un bateau de croisière de 34 cabines
  Le Méridien Seychelles Resorts, Mahé - Seychelles

• Starwood Hotels & Resorts - Cluster Revenue Manager

  Lancaster 2004 - 2007 Pour Les Méridiens Nouvelle-Calédonie (Nouméa: 245 chambres et Ile des pins: 39 chambres)
  Ainsi que Le Méridien Tahiti (150 chambres) et Le Méridien Bora Bora (100 chambres)
  Création de la position et mise en place des fonctionnalités de gestion du revenue management, optimisation des ventes et marketing
  Participation active à la gestion du e-commerce et supervision des centrales de réservation GDS et CRS
  Responsable de projet pour l’installation et la mise à jour des systèmes d’exploitation Opéra PMS et POS pour les quatre propriétés.
  Installation et configuration du système de gestion vente, marketing et suivi clients DELPHI
  Supervision, suivi de la transition et formation des équipes sur les standards et procédures de Starwood Hotels

• Elance Tour Operator - Directeur Exécutif & charge des opérations

  2003 - 2004 Spécialiste des séjours médicaux entre la Russie et la
  Tour Operateur Elance, Genève - Suisse

• FourSeasons Hotels and Resorts - Revenue Yield Manager & Responsable des réservations

  Paris 2000 - 2003 Hotel des Bergues
  Responsable des réservations Hôtel 5 étoiles de 100 chambres

• Lausanne Palace & Spa - Credit Mgr, Réception, Réservation, Maître d'hotel

  1992 - 2000 Divers postes en comptabilité, Réception et Restauration Palace de 130 chambres, restaurant 1 macaron Michelin
  Lausanne Palace & Spa,

• London Tara Hotel, Royal Carribean Cruise Line - Chef de rang & Maître d'Hôtel

  1989 - 1992 Restaurant, Hôtel, Bateau de croisière, Obligation Militaire
  France, Londres UK, Miami USA

Formations

• Lycée Hôtel Tourisme Gascogne

  Talence 1984 - 1987 Brevet de Technicien
  
  (Cursus : service, cuisine, hébergement, droit commercial, gestion administrative et comptable, œnologie)
  Lycée Hôtelier et de Tourisme Bordeaux -Talence, France

• Lycée Hôtel Tourisme Gascogne

  Talence 1984 - 1987 Certificat d'Aptitude restaurant
  
  (CAP cuisine et service en salle)
  Lycée Hôtelier et de Tourisme Bordeaux -Talence, France

Réseau

• Arnaud MONNIER

• Claude HOUILLON

• Cyril LARQUIER

• Dominique VASCHALDE

• Laureline DEKEYREL

• Pierre-Michel THOLLET

• Ramzi COMBO

• Sylvia MENEZES

• Vincent DERIVES