François CHARLEMAGNE

En résumé

Entreprises

• Chartres Métropole - Directeur de la Restauration Collective

  2012 - maintenant

• Restauration Collective du Bassin Chartrain - Directeur

  2005 - 2012 - Mettre en oeuvre les stratégies du comité syndical
  - Assurer l’administration générale de la RCBC : 5000 repas/jour - 3 millions d’euros de budget
  - Gérer et manager la RCBC : 27 agents
  - Développer l’activité et conseiller les membres : 14 communes - 80 points de livraison
  - Intervenant CNFPT sur les nouvelles règles d’hygiènes applicables à la restauration
  

• Ville de Chartres - Chargé de missions

  2002 - 2005 - Conduite de divers projets RH : GPEC, mutualisation des services, aménagement du temps de travail…
  - Restructuration du service enseignement
  - Mutualisation du CCAS et de la Ville
  - Assistance et conseil aux élus
  - Création de l’établissement public RCBC : statuts, délibérations des membres…
  

• Ville de Chartres - Responsable de service

  1997 - 2002 - Audit interne sur l’organisation et les horaires des agents de restauration et d’entretien : 245 agents
  - Réorganisation de l’activité, négociation en CTP avec les partenaires sociaux
  - Encadrement et professionnalisation des agents
  - Mise en place de la démarche HACCP
  

Formations

• IUT (Saint Denis)

  Saint Denis 1992 - 1993

• Lycée Jean De Beauce

  Chartres 1988 - 1992 Baccalauréat E

Réseau

• Association ADHEN

• Carole THIERRY

• Esther LACROIX

• Herve MARTINI

• Jean-Baptiste LIBERT

• Jean-Pierre HUPIN

• Jean-Thomas GANDIÉ

• Jennifer BARNABÉ

• Jérôme LÉNIAUD

• Norbert TARAYRE