Mes compétences :
Direction générale
Management
Gestion de projet
Ressources humaines
Développement durable
Communication
Entreprises
Chartres Métropole
- Directeur de la Restauration Collective
2012 - maintenant
Restauration Collective du Bassin Chartrain
- Directeur
2005 - 2012 - Mettre en oeuvre les stratégies du comité syndical
- Assurer l’administration générale de la RCBC : 5000 repas/jour - 3 millions d’euros de budget
- Gérer et manager la RCBC : 27 agents
- Développer l’activité et conseiller les membres : 14 communes - 80 points de livraison
- Intervenant CNFPT sur les nouvelles règles d’hygiènes applicables à la restauration
Ville de Chartres
- Chargé de missions
2002 - 2005 - Conduite de divers projets RH : GPEC, mutualisation des services, aménagement du temps de travail…
- Restructuration du service enseignement
- Mutualisation du CCAS et de la Ville
- Assistance et conseil aux élus
- Création de l’établissement public RCBC : statuts, délibérations des membres…
Ville de Chartres
- Responsable de service
1997 - 2002 - Audit interne sur l’organisation et les horaires des agents de restauration et d’entretien : 245 agents
- Réorganisation de l’activité, négociation en CTP avec les partenaires sociaux
- Encadrement et professionnalisation des agents
- Mise en place de la démarche HACCP
