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François GUILLOU

ALFORTVILLE

En résumé

Bonjour,

Numéro deux d'un complexe hôtelier de 250 chambres reparti sur deux sites pour le ministère de La Défense , fort d’une expérience de trois ans,je recherche un poste en direction de site.

Mes compétences :
Revenue management
Microsoft Office
Ressources humaines
Management opérationnel
Gestion administrative
Management des ventes
Direction de sites
Chef de projet

Entreprises

  • igesa (service hotelier pour le ministère de la defense et des armées) - Directeur par interim

    2017 - 2017 Remplacement du directeur pendant 5 mois.
    Gestion de deux sites distincts pour un total de 250 chambres,5 salle de réunion et un restaurant.

  • igesa(institution de gestion des armées) - Directeur adjoint multi-site

    2015 - maintenant Direction de quatre hôtels dont un avec restaurant.

  • Novotel - Responsable administratif

    PARIS 2013 - 2015 Gestion des caisses et des comptes débiteurs divers (portefeuille de 450000 EUR mensuel)
    Clôture de fin de mois, suivi des dépenses mensuelles
    Gestion du personnel (40 à 50 personnes) : droit social (contrat CDI, CDD, EXTRA, paie )
    Elaboration du budget prévisionnel
    Assistance de l'adjoint de direction
    Commercial : proposition, devis, contrat
    Réservation : réservation groupe, yield, revenue management, e-distribution, budget
    Réception : gestion de l'accueil et process
    Restauration : suivi de l'organisation (planning et mise en place des équipe)

  • Novotel - Assistant chef de réception

    PARIS 2009 - 2013 Responsable de la gestion et du suivi des séjours en termes de qualité de service afin d'optimiser la satisfaction clients
    Liaison entre les services réservation et gouvernante
    Gestion et animation d'une équipe de 9 personnes

  • Novotel - Chef de brigade

    PARIS 2006 - 2009 Responsable de la réservation groupe dans le cadre orientations pricing de l'hôtel
    Référant et représentant de l'image de la marque
    Gestion et animation d'une équipe de 6 personnes

  • Novotel - Réceptionniste

    PARIS 2006 - 2006 Accueil client : procédure arrivée et départ (170 in/out au quotidien)
    Contrôle facturation agence
    Réservations et orientations clients lors de renvoi ou délogement
    Suivi des dossiers en litiges. Participation et développement du programme de fidélisation client

  • Novotel - Night audit/réceptionniste

    PARIS 2004 - 2005 Contrôle du C.A et des ventes au quotidien et hebdomadaire
    Suivi et gestion (facturation,...) des dossiers clients
    Préparation du travail pour l'équipe de jour
    Commissions et facturation agences
    Formation sur le poste de réceptionniste de nuit
    Optimisation des ventes par les complets

Formations

  • IUT

    Quimper 2002 - 2003 diplôme universitaire

    : diplôme universitaire (bac+4) en « conception et développement de produits touristiques » ;

  • IUT De Quimper (Quimper)

    Quimper 2001 - 2003

  • Lycée De Cornouaille

    Quimper 1999 - 2001 BTS Action Commerciale

  • Lycée Marie Balavenne

    St Brieuc 1997 - 1998 bac littéraire

Réseau

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