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François JOUIN

NANCY

En résumé

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Kaizen
ISO 900X Standard
ISO 14001 Standard
Audit

Entreprises

  • Bongrain - Responsable fabrication et affinage

    2012 - maintenant Bongrain.

    - * Encadrement, 6 agents de maîtrise et 180 opérateurs (120 en conditionnement, 45 en affinage, 15
    magasin expédition)
    * Mise en place de nouvelles lignes, groupe de travail performance, relation marketing. Projet
    d'agrandissement de l'atelier de conditionnement.
    Responsable fabrication et affinage, Sté fromagère de Xertigny (88) Groupe Lactalis.
  • Sté fromagère de Xertigny (88) Groupe Lactalis - Responsable fabrication affinage

    2008 - 2012 * Encadrement d'un adjoint, 6 agents de maîtrise et 80 opérateurs Réorganisation de l'atelier pour
    passer d'une fabrication en 2*8 en 3*8.
  • Marcillat corcieux grp lactalis - Adjoint responsable de fabrication

    2006 - 2008 * Participation au lancement du nouvel atelier de fabrication
  • Groupe Lactalis Marcillat corcieux grp lactalis - Chef d'équipe

    2002 - 2006 Chef d'équipe atelier de conditionnement de munster Caves d'Ostheim (68)
    Encadrement d'une équipe de 8 à 12opérateurs

Formations

  • Ecole Supérieure Agriculture (Angers)

    Angers 2000 - 2002 Diplôme d'ingénieur

    Spécialisation dans le domaine de la conception et de l'industrialisation de produits agroalimentaires.
    * Stage 2éme année (3mois) : SOCOPA Cherré (72) : validation d'un nouveau conditionnement de steak haché ;
    * Stage de fin d'études : Fromagerie Marcillat Groupe Lactalis (88) : Etude sur la fiabilité des lignes de
    conditionnement des fromages
  • Faculté Des Sciences De Nancy

    Nancy 1995 - 2000 Maitrise de biochinmie

    Options : Biotechnologie appliquée à l'agroalimentaire et microbiologie appliquée.

Réseau