Mes compétences :
Restauration collective
Vente
Management commercial
Management
Golf
Contrôle de gestion
Crédit management
Entreprises
COMPASS GROUP FRANCE
- Chef de secteur
Châtillon2014 - maintenantSecteur dédié a la marque Eurest
15 sites (14 mono clients / 1 RIE)
130 collaborateurs
CA annuel: 11 M€
Sodexo
- Responsable Régional
Issy-les-Moulineaux 2007 - 2013Segment Education / Dir. régionale Ile de France:
•Gestion de la relation clientèle (13 contrats publics dont 5 DSP)
•Suivi budgétaire des contrats (CA : 12 M€ - + de 10.000 repas / jours)
•Encadrement du personnel présent sur site (+ de 120 personnes)
•Développement de nouveaux contrats dans le cadre de l’exploitation et de l’optimisation du volume de production des Cuisines Centrales.
•Contrôle de l’application des clauses financières des contrats clients (indexation, ajustement de prix)
•Contrôle spécifique des contrats de Délégation de Service Public : facturation des régularisations annuelles de compensation tarifaire, gestion et suivi des provisions pour renouvellement, audit des Comptes Rendus d’Activités.
•Formation / accompagnement des responsables opérationnels (interface comptabilité / juridique, contentieux, avenants,CRA,...)
•Suivi des investissements
•Suivi et mise en place des plans de financement et participation à l'élaboration des offres commerciales pour la partie financière
•Elaboration et mise en place d’indicateurs et de procédures de suivi du Crédit Client
•Participation à l’implantation du progiciel SAP dans le cadre du Crédit Client
•Formation /accompagnement des responsables opérationnels
•Suivi des comptes clients : relances, échéanciers de paiement, contrôle des paiements automatiques (LCR et prélèvements)
•Interface avec les services comptables : ajustement des provisions pour créances douteuses et litigieuses, lettrage des règlements, suivi des comptes banques et affectation des règlements isolés, suivi et contrôle de la facturation client
•Suivi des investissements clients
