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François POUZOU

Brest Cedex 9

En résumé

Expérience de 6 années en tant qu’ingénieur process/produit au sein de 2 laiteries du groupe ANDROS (5000 personnes, 1,6Md €). Groupe ayant une forte culture produit à travers ses marques (Andros, Bonne Maman, Mamie Nova,…) Fort tempérament à s’investir, particulièrement dans les projets de développements de process. Force de proposition pour des projets en accord avec la stratégie de l’entreprise. J'ai amélioré l’hygiène et les conditions de travail au travers d’automatismes repensés et de modifications de process ergonomique. Culture du résultat et fort tempérament opérationnel.

Mes compétences :
Adaptabilité
Esprit d'initiative
Chef de Projet
Process

Entreprises

  • Laïta - Ingénieur Travaux neufs process liquide

    Brest Cedex 9 2014 - maintenant

  • Yoplait - Ingénieur Process Travaux neufs

    Boulogne-Billancourt 2014 - 2014 Yoplait France (Site du Mans)
    Rattaché au cabinet d'ingénierie NEO2
    Travaux neufs process ultra frais
    Mise en place de projets et démarrage installation

  • PROJET CREATION D'ENTREPRISE - Dévellopement Process

    2012 - 2013 Démarche d'analyse du marché laitier fermier
    Création d'équipements répondant à la demande du marché (standard et sur mesure)
    Approche commerciale du secteur/ Prospection clientèle et devis
    Réalisation de travaux de métallerie nécessaire à la construction des équipements
    Participation à un salon agricole pour exposition de matériel de dosage et prospection

  • Andros - Ingénieur Process Produit

    BIARS SUR CERE 2007 - 2012 Sites de Tradifrais (46) et Novandie Auneau (28)

    Travaux neufs:
    Démarrage d’un poste de remplissage de container aseptique
    Suivi et démarrage d’une ligne de traitement thermique (échangeurs à surface raclée).
    Suivi et démarrage d’une seconde ligne de process de fabrication de mousse au chocolat
    Analyse fonctionnelle des équipements neufs et modifications diverses

    Démarrage produits:
    Participation au lancement de la marque Bonne Maman Ultrafrais (15 produits sur le site de Tradifrais et passage de 3 500 T à 7 000T par an)
    Démarrage d’une gamme de produits cuits aux œufs de marque Mamie Nova (6 produits)
    Démarrage d’une ligne de pasteurisation et conditionnement pour fabrication de crème épaisse (doypacks)
    Essais process avec R&D pour différentes usines et projets.

    Formation:
    Formation du personnel à la conduite des équipements neufs ou modifiés
    Formation de quatre ingénieurs process

     
    Rentabilité:
    Diminution des pertes matières des lignes de process de stérilisation (- 40 %).
    Refonte de la station de nettoyage en automatisme pour réduction temps de cycle de 10% et augmentation de capacités.
    Diminution des consommations d’eau (de 13 à 8 m3/T)
    Réduction des pertes du process mousse au chocolat (- 50 %)

    Qualité produit:
    Suivi quotidien de l’atelier, des pertes et des résultats bactériologiques des produits
    Amélioration de la constance des produits (automatisation des recettes pour amélioration de la répétabilité)

Formations

Réseau

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