GRASSE
04/2011 à ce jour
Chef de cuisine" Restaurant Plage du festival" à cannes
cuisine méditerranéenne et internationale
spécialisé en événementiel
03/99 à 03/2011
Chef de cuisine "Restaurant plage hôtel 3.14"groupe Partouche à Cannes
02/98 à 02/99
Chef de cuisine Restaurant" L'école des filles "à Le bar sur loup (06)
10/95 à 02/98
Sous chef de cuisine Brasserie "La piazza" à Cannes
02/95 à 09/95
Chef de cuisine Restaurant"L'amandier" pour Mr Roger Verger à Mougins (06)
05/93 à 02/95
Sous chef de cuisine Brasserie "La piazza" à Cannes
04/90 à 04/93
Chef de partie Restaurant "Le Moulin de Mougins" chef Roger Verger à Mougins (06)
3* Michelin 17/20 Gault et Millau
0//89 à 02/90
Demi chef de partie Restaurant "Le Duc d'Enghien" à Enghien les bains (95)
2* Michelin 16/20 Gault et Millau
04/88 à 08/89
Commis puis chef de partie Relais Château "Le Cagnard" à Cagnes sur mer (06)
1* Michelin 15/20 Gault et Millau
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