Menu

Jerome VESOUX

NICE

En résumé

Depuis 2013 convalescent (ALD)

Hôtel Le Saint Paul à Saint Paul de Vence (06) juillet 2011 - novembre 2012
Relais & Châteaux 5 étoiles
Directeur Général

CHATEAU DE LA CHEVRE D'OR :(2003 - 2011)
(Relais et Châteaux 5*, restaurant 2* Michelin - 06360 EZE)
sous-directeur

COURSADOM :(2001 - 2002)
(Société de Netmarketing, création de site webs)
Directeur Technique 2001 - 2003

HOTEL WESTMINSTER : (1990 - 2001)
(Hôtel restaurant 4*, Groupe Concorde, 06000 Nice)
Contrôleur de la Restauration 1990 - 2001

SARL SERVICE GAGNANT :
(Club House de tennis, 06 St Laurent du Var)
Gérant 1989 - 1990

Service Militaire : 4ème RIMA de fréjus 1988

LYCEE HOTELIER DE NICE :
1981 - 1988
BTS Hôtellerie Restauration
BTH
CAP - BEP cuisine
CAP restaurant

ETABLISSEMENTS FREQUENTES (saisonnier, stage, extras ) :
Hôtel WARWICK (Hôtel 4*, Champs Elysées, 75 Paris)
Hôtel MAS D'ARTIGNY (Hôtel 4*, 06 St Paul de Vence)
Club de Port La Galère (club privé Pierre Cardin, 06 La Napoule)
Hotel Negresco (hotel 4*, 06 Nice)

Mes compétences :
Cuisine
Culture
Gastronomie
Hôtellerie
Hôtellerie de luxe
Loisirs
Luxe
Nature
Restauration
Tourisme
Management
Vente
Ressources humaines
Marketing

Entreprises

  • La Chèvre d'Or

    maintenant
  • Hotel le Saint Paul (06 Saint Paul de Vence) - Directeur

    2011 - maintenant Augmentation du CA (2012 / 2011) : + 15,89 %
    Augmentation du nombre de couverts : + 40,60 %
    Passage à la 5ème étoile en novembre 2011
    "E-reputation" sur tripadvisor : 84 % de bons commentaire en 2011, 95,3 % en 2012 (plus forte progression des hôtels sur Saint Paul)
  • Chateau de la Chevre d'or - Sous directeur

    2003 - 2011 CHATEAU DE LA CHEVRE D'OR :
    (Relais et Châteaux 5*, restaurant 2* Michelin - 06360 EZE)
    sous-directeur. Ne fais plus partie de l'etablissement depuis le 1er fevrier 2011

Formations

  • Lycée Hotelier Tourisme Paul Augier (Nice)

    Nice 1981 - 1987 Restauration
  • Lycée Hotelier Tourisme Paul Augier (Nice)

    Nice 1981 - 1988 hotellerie restauration

    Lycee hotelier de nice : rue de France - Magnan - 06 Nice

Réseau