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Nalys
- Consultant - Global Quality Assurance and Data Management
Neuilly-sur-Seine
2018 - maintenant
Coordinateur qualité pour la gestion du système de management de la qualité - TrackWise (TW):
- Scope: Audit, Déviation, Change Control, Complaint et CAPA
- Coordinateur des master datas
- Exécution des Test PQ et reporting de défaillance
- Élaboration des flux généraux, instructions (SOP-AI) et matériels de formation
- Correction de rapports d'audit
- Coaching des Auditeurs et Audité
- Support TrackWise: gestion des problèmes accès et incident, synthèse, communication
- Membre de l'équipe GxP Solution
Logiciels utilisés: TrackWise (Dev, Acc, Prod, Admin), HPQC, Qlik Sense, SAP, ITSM, Source CD, Visio
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Abylsen
- Consultant - Ingénieur Qualité
Paris
2016 - 2018
Artwork et Packaging:
- Validation technique des Artworks (Boxes, Leaflets, Labels, Blisters, Pouches, Guides)
- Investigation sur les déviations de couleur
- Data management: création et amélioration de tableaux de bord, KPI, présentation hebdomadaire et mensuelle des résultats
Anglais courant. Logiciels utilisés: GMPS, SAP
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Greenland Seafood Europe
- Quality assistant
2014 - 2016
- Traitement, analyse, synthèse mensuelle des réclamations clients
- Suivi et mise à jour de packaging: Règlement INCO 1169/2011 + Règlement OCM 1379/2013
- Gestion des cahiers des charges clients
- Gestion de fiches techniques en interne
- Suivi des rapports microbiologiques, physico-chimiques et nutritionnels
- Suivi du budget qualité : conventions tripartites et emballages
- Analyse sensorielle
- Création de procédures en interne
- Veille réglementaire
Membre de la cellule de crise qualité. Anglais courant avec l'usine en Allemagne et clients en Europe. Logiciels utilisés: SAP, Trace One et divers portails qualité client.
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Groupement des Mousquetaires
- Stage fin d'études - Assistant Chargé d'Etudes Qualité
Vert-le-Grand
2013 - 2013
Intermarché - Département Boissons (Boissons non alcoolisées, vins et alcools):
- Suivi réclamations clients: traitement des réclamations clients, tableaux de bord, plan d'actions en interne
- Suivi qualité des produits: analyse de panel, dégustation en interne, reformulation de produits
- Suivi et mise à jour de packaging (Règlement INCO 1169/2011)
- Développement de produits : participation à des appels d'offre, rédaction du brief
- Gestion des étiquettes des vins AOP (INCO) : contact avec les fournisseurs, mise à jour des étiquettes (gamme Expert Club)
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Pacific Agri-Food Research Centre (PARC) _ Canada
- Stage Recherche & Développement
2012 - 2012
- Recherches bibliographiques
- Travaux en laboratoire:
* Cultures in vitro de plantes: préparation des milieux nutritifs, micropropagations réalisées dans des conditions stériles, gestion des espèces
* Analyse sur la qualité des fruits : critères organoleptiques ,degré Brix, couleur, acidité titrable
* Investigation sur les capacités antioxydantes des fraises, framboises et bleuets grâce à la méthode ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity).
But: sélectionner des variétés de fruits avec un taux élevés d’antioxydants qui peuvent être utilisées dans le programme en cours d'élevage des baies.
- Travaux dans les serres et sur les terrains dédiées aux recherches
- Prélèvement des baies et utilisation de l'azote liquide pour le transport des échantillons
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SCA Vivéa, coopérative de fruits et légumes
- Projet encadré (dimensionnement d'usine IAA)
2011 - 2012
Mise en place d'un atelier de production de jus de fruits frais :
- Étude de marché;
- Mise en place d'un plan de maîtrise sanitaire (Programme pré-requis ou PRP, étude HACCP, plan de Nettoyage et Désinfection, traçabilité);
- Agencement des ateliers;
- Recensement de matériels et équipements;
- Étude des coûts d'investissement;
- Formulation de cocktails de jus de fruits frais;
- Analyse sensorielle.
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Rhums et Punchs Isautier
- Stage Ouvrier/Technicien
2011 - 2011
Mise à jour du document unique :
- Remise à jour des grilles d'évaluation des risques (méthode AMDEC)
- Remise à jour du plan de prévention
- Formation des ouvriers sur le thème des "Dangers et Risques au sein de l'entreprise"
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Sica Viandes Pays
- Projet encadré (Recherche et Développement)
Marseille
2010 - 2011
Thème du projet : Valorisation des coproduits de la Sica Viande Pays(SVP) et développement de nouveaux produits.
La SICA VIANDE PAYS (SVP) est l’une des principales unités de transformation de la viande de porc à la Réunion. L'entreprise possède un également son abattoir, agrée par la CE.
Missions effectuées:
- Effectuer des études de marchés
- Ordonnancer notre projet
- Formuler nos aliments dans la salle de TP cuisine de l'école, entièrement équipé pour mener correctement notre projet
- Établir des questionnaires avec le logiciel Sphinx
- Réaliser des séances d'analyses sensorielles avec un panel de 100 personnes (étudiants, professeurs, techniciens)
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Géant Casino
- Stage Chef de rayon Charcuterie LS
Saint-Étienne
2008 - 2008
- Réception et contrôle des marchandises
- Stockage dans le dépôt
- Mise en rayon des produits
- SAV auprès des clients
