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Frederic DELALANDE

CLAMART

En résumé

Mes compétences :
Gestion de la production
Agroalimentaire
Production
Management
Gestion de projet

Entreprises

  • LU France

    CLAMART maintenant

  • Mondelēz International - Responsable Pole production agroalimentaire

    CLAMART 2003 - maintenant Responsable production et maintenance pole crackers
    Gestion budget maintenance
    Gestion de la performance(Sécurité, qualité, cout ,délai ,motivation)
    Gestion d'équipe 5 chef d'équipe+ responsable maintenance + équipe de 50 personnes.
    Demarche d'amalioration continue Lean(5S,kobetsu,RFS,Ergo,SDCA...)et suivi plan d'action PDCA
    Participation sur projet d'une nouvelle ligne de fabrication et nouveau conditionnement crakers
    Demarrage des lignes de crakers en fabrication et conditionnement

  • Protial - Charge de projet en R&D

    2001 - 2003 Developpement produit produits extrudes du milieu sec à la cuisson extrusion en milieu humide(C.E.M.H):Cracottes,snacks,alimentation animale, microencapsulastion d'aromes,ect).
    Recherche fournisseurs matieres premieres et materiel pour developpement de produit.
    Differentes activites de developpement(Surimi,formulation labo,travail sur feuille de brick,ect)
    Partenariat avec clextral pour location de materiel et partage du brevet C.E.M.H
    Travail sur clextral BC45.
    Compte rendu d'experience
    Gestion client lors des essais.

  • Biscuiterie sylvain rouger - Responsable production et developpement produit extrudes sales

    1999 - 2001 Transfert industriel(plans,recherches de solutions techniques,gestion stocks,gestion personnel sur fermeture du site ... )
    Developpement de produits extrudés salés base mais +produits bio(Curly,fritelle ect)
    Recherche de fournisseurs techniques et matieres premieres
    Realisaton de prix de revient
    Animation de la performance(rendement,dechet et cout de revient)
    Gestion et formation personnel.(25 personnes maxi)
    Travail sur clextral BC45 et BC72.
    Pendant 6 mois planification des ateliers de production,inventaires (biscuits secs,galettes de riz et extrudes)

  • Sevenday - Chef d'equipe

    1993 - 1999 Demarrage de site cereales petit dejeuner(3 lignes corn flakes,1 ligne d' extrusion,3 lignes d'enrobage)
    Animation de la performance(Rendement,dechet,qualite...)
    Developpement de produits
    Formation en extrusion sur materiel Buhler
    Gestion d'equipe de production de 15 personnes.

  • Royco - Chef d'equipe

    1989 - 1991 Demarrage nouvelle production de bols de soupes micro-ondables.
    Formation et gestion d'equipe de production (10 personnes)
    Developpement produits à base de legumes surgeles pour transfert industriel.
    Developpement 1 mois au laboratoire centrale FRALIB(Lipton,Elephant,Royco)
    Animation de la performance.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :