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Didier DUBOIS

BORDEAUX

En résumé

DOMAINES DE COMPETENCES

QUALITE ENVIRONNEMENT
• Management des systèmes
• Certification d’usine
• Management Cadres et Agents de Maîtrise
• Auditeur interne ISO 9001 ; 14001 et 22000
• Expertise Qualité et Sécurité alimentaire et Environnement


GESTION
• Elaboration et suivi des budgets annuels
• Clôture mensuelle
• Animateur de revue de performance
• Amélioration de la rentabilité
• Déploiement de SAP sur l’ensemble des fonctions usine.

TECHNIQUE
• Amélioration continue : lean manufacturing
• Chef de projet d’investissements industriels
• Développement Produit
• Expertise Farine Chocolat
• Expertise process biscuit et panification
• Transfert de lignes
• Interlocuteur des auditeurs externes, clients et partie intéressées

Mes compétences :
ISO 14001
ISO 9001
ISO 22000
FSCC 22000
HACCP
Audit de processus
SAP
Process biscuits
OHSAS 18001
Raw materials
Pest Control
Qualité Produits
Procédures
Spécifications
Productivité
Management
5S
Coaching

Entreprises

  • Mondelez International Toulouse - Responsable QHSE

    2012 - maintenant Certification ISO 22000 et FSCC 22000, certification ISO 14001 et OHSAS 18001 sans écart majeur et mineur,bilan réglementaire Sécurité et Environnement , DRPE....
  • LU FRANCE Toulouse - Responsable Qualité Environnement et Contrôleur de Gestion

    2007 - 2012 Amélioration et animation du système qualité
    Elaboration et gestion du budget ( 20millions d'euros)
    Chef de projet SAP
  • LU FRANCE CESTAS - Responsable Qualité Environnement et développement industriel

    1997 - 2007 Management des systèmes Qualité Environnement et sécurité alimentaire
    Certification ISO 9001-14001-IFS-audit AIB niveau Excellent
    Analyse des process et amélioration continue
    Développement de produit et étude de faisabilité
    Transfert de process dans le cadre d’un projet de restructuration
    Chef de projet 5S
    Intervenant à l’ISTAB : cours Corps gras et Chocolat, conférences systèmes qualité
    Benchmark avec CCI sur ISO 14001 et développement durable
    Gestion des sous traitants nettoyage et sanitation
  • LU FRANCE Siège - Responsable Méthodes industrielles

    1995 - 1997 Transfert de produits d’usine à usine
    Chef de projet d’investissement Industriel
    Animateur de la productivité industrielle LU FRANCE
  • LU FRANCE Siège - Responsable Qualité

    1994 - 1995 Coordination des systèmes Qualité sur l’ensemble des sites LU
    Rédaction des spécifications MP, MC, PF
    Responsable de Crise
    Interprétation des normes ISO pour la biscuiterie
    Gestion du service consommateurs
    Gestion de la sous-traitance

Formations

  • IUT BIOLOGIE APPLIQUEE IUT IAAB (Villeneuve D'Ascq)

    Villeneuve D'Ascq 1976 - 1979

Réseau