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Alexandre CHAPUIS

NANTES

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En résumé

Technico-commercial hygiène et désinfection 44/sud 56

Mes compétences :
Produits
Management
Process
Gestion de production
Production
Gestion de projet

Entreprises

  • Quaron Sas - Technico commercial

    2014 - maintenant Quaron division Hygiène et Désinfection est spécialisé dans l’élaboration de produits de nettoyage et de désinfection pour l'agriculture, l'agro-alimentaire, la viticulture, le nettoyage des citernes alimentaires ainsi que pour les collectivités.

    Quaron Hygiène et Désinfection propose depuis plus de 40 ans à l’ensemble de ses clients, par ses marques BASO/ ARVO/INDAL, des détergents et des désinfectants reconnus comme étant parmi les plus performants du marché.

    Nous proposons également des formations hygiène et sécurité.

    Quaron S.A.S. en quelques chiffres :
    ● Chiffre d’affaires: 127 millions €
    ● Tonnage : 270 000 tonnes
    ● Nombre d’employés : 246
    ● 7 sites de productions
    ● Nombre de clients : Plus de 7000

    Pour plus d'information n'hésitez pas à nous contacter sur quaron.com

  • Pasquier - Chef de ligne fabrication/conditionnement

    LES CERQUEUX 2010 - 2014 L'activité de ce site est la fabrication ainsi que le conditionnement de pain grillé(grandes séries et productions spécifiques) pour les MDD et 1er prix.

    Mes différentes missions sont:

    - Encadrer une équipe d' environ 15 personnes dont l 'effectif varie selon les productions: accueillir et former les nouveaux opérateurs à leur poste de travail ; veiller à la motivation de l équipe afin de respecter les objectifs de production et maintenir un bon climat humain.

    - Veiller à la bonne application du programme de production au niveau qualité, quantité, productivité et délai tout en veillant à faire respecter les cadences, les départs et les temps de pause du personnel.

    - S'assurer de la bonne réalisation des contrôles, du respect des règles d' hygiène, de la conformité des produits (qualité organoleptique, texture, présentation, DLC, lot, traçabilité) et veiller au respect des règles de sécurité.

    - Rendre compte au responsable de l' activité à travers des indices de production journaliers (productivité, rendement) accompagnés de préconisations afin de rendre l'activité plus performante (analyse des dysfonctionnements et propositions d' améliorations)
    Travail en étroite collaboration avec les services annexes (gestion de production , qualité et maintenance).

  • Fromagerie artisanale Peard - Chef d'atelier

    2008 - 2010 - Lancement d’un atelier de transformation de produits laitiers (Développement des produits, élaboration du dossier d’agrément sanitaire, choix et mise en place des équipements)

    - Planification de la production, fabrication d’une large gamme de produits (yaourt ferme/brassé, yaourt à boire, fromage frais, crème dessert, riz au lait).

    - Amélioration des process, gestion des non-conformités, préparation des commandes, recrutement, gestion de la rentabilité de l’atelier, animation en supermarché.

  • Groupe Laïta - Assistant responsable Recherche & Développement

    2007 - 2007 -Mise en place d’indicateurs de performance atelier fabrication (TRS/PDCA)
    -Amélioration de la qualité des produits fromagerie

  • Fleury michon - Responsable d'équipe

    POUZAUGES 2006 - 2007 maîtriser le flux de production (organisation de la production, gestion documentaire), garantir la sécurité alimentaire et la sécurité des personnes. Animation et management d’équipe (30-35 personnes).

  • Groupe laita - Adjoint au reponsable production

    2005 - 2006 réaliser le planning fabrication et conditionnement à J+1, établir le planning matières hebdomadaire, établir le bilan matière mensuel, mise à jour HACCP, préparation à la certification IFS, gestion des stocks et commandes.

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