MONTPELLIER
A la suite de mes études, j'ai été embauché dans l'entreprise dans laquelle j'avais réalisé mon stage de fin d'études.
Lors de ce stage, j'ai mis en place un système de traçabilité informatique sur un site de découpe de viande et de fabrication de charcuterie et de plats cuisinés appertisés.
A l'issue de mon stage, la société a repris une cuisine centrale qui n'était plus aux normes et m'a demandé de devenir responsable qualité de ce site afin de mettre en place un système qualité conforme à ce type d'installations.
J'ai donc formalisé le plan HACCP, développé des procédures et mis en place un logiciel de traçabilité informatique sur ce site.
J'ai exercé ma fonction de qualiticien jusquà la fin de l'année 2006, date à laquelle l'entreprise a pris la décision de gérer les flux de marchandises (matières premières, consommables et produits finis) sur un entrepôt site dédié à cette activité.
Je suis devenu, à la demande de mon patron, responsable de ce site et par conséquent responsable logistique de la société.
Je reste membre actif du Service Qualité Sécurité Hygiène de l'entreprise.
Mes compétences :
Qualité
Agroalimentaire
Logistique
Achats
HACCP
