2011 - 2011en charge de la vinification en collaboration avec le responsable technique de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Zinfandel et Chardonnay
Yealan's Estate
- Oenologue, responsable de cave
2011 - 20111000 hectares, 14000 tonnes de raisins. En charge de la vinification des vins blancs et rouges (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir) et d'une équipe de dix personnes. Suivi des préparations des vins à la mise en bouteille (filtrations, collages, ajustement CO2, SO2)
Cave Coopérative Anne de Joyeuse
- Oenologue
2010 - 2010En charge de la vinification des vins blancs (Chardonnay, Chenin, Sauvignon Blanc, Mauzac) 20000 hectolitres
Château Malartic Lagravière
- Stagiaire DNO 2ème année
2009 - 2009Étude de l'influence des fractionnements des remontages par rapport à une vinification traditionnelle de Cabernet Sauvignon à l'aide de l'Oenoscan
Château Larrivet Haut Brion
- Stage DNO 1ère année
2008 - 2008suivi des vinifications des vins blancs et rouges
Domaine Chanson
- Assistant Maitre de chai
2007 - 2007Travaux englobants les vinifications de Pinot Noir et Chardonnay et le suivi des vins jusqu'à la mise en bouteille.
2006 - 2006Étude de l’intérêt de l'évaporation à pression atmosphérique (EPA) sur Pinot Noir.
White Box Winery
- Assistant oenologue
2006 - 2006production 1500 tonnes de raisins. En charge du suivi des vinifications des vins rouges et blancs (Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon et Syrah)
Vignoble familial
- Responsable d'exploitation
2005 - maintenantGestion de l'exploitation familiale depuis 2005. 20 hectares de vigne sur Limoux.
Formations
Institut Des Sciences De La Vigne Et Du Vin (Bordeaux)
Bordeaux2008 - 2010Diplôme National D'Oenologue (DNO)