Sylvain KAMM

En résumé

Entreprises

• Bestheim & Château - Oenologue responsable de site

  2012 - maintenant

• Hartenberg Estate - Vintage Winemaker

  2012 - 2012 Conseils, Gestion de personnel, vinification de vins blancs et rouges, conduite de vendanges,

• DuMOL winery - Cellar Hand

  2011 - 2011 Vinification de cuvée haut de gamme (Pinot noir et Chardonnay), conduites de vendanges,

• Brown Brothers Milawa Vineyard - Cellar Hand

  2011 - 2011 Vinifications expérimentales, élaboration de cuvées haut de gamme, vin de base pour des effervescents, blancs et rouges

• Château Lynch Bages - Assistant Maître de chai

  2010 - 2010 Vinification Blanc (Sauvignon blanc) et Rouge (Cabernet Franc et Sauvignon, Petit Verdot, Merlot)
  Gestion de personnel, visites, représentations

• Champagne Bollinger - Stagiaire

  2009 - 2010 Stage production
  Vinification et expérimentation
  Travail dans le service qualité (Mise en place de l'ISO 22000)

• AB2F concept - Stagiaire

  2008 - 2008 Retraitement des effluents phytosanitaires
  conseils et ventes de produits
  ...

• Paul Jaboulet Aîné - Stagiaire vinifications

  2006 - 2006

Formations

• Université Reims Champagne Ardenne DNO

  Reims 2008 - 2010

• Université De Bourgogne

  Dijon 2007 - 2008 Licence Sciences de la Vigne

• LEGTA Rouffach

  Rouffach 2005 - 2007 BTSA Viticulture Oenologie

• Lycée Schure

  Barr 2003 - 2005 Bac S option SVT

Réseau

• Anthony BONDON

• Anthony CAUSSIN

• Chantal STAHL

• Marielle ADRIAN

• Philippe RENAULT

• Sébastien CALMUS

• Sylvain SCHAEFFER

• Tingting MARIN

• Vigen PARSANIAN