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Marie NUSSBAUMER

STRASBOURG

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En résumé

Mes compétences :
Vin
Oenologie
Gestion de projet
Viticulture
Analyse technique
Communication
Organisation
Gestion des stocks

Entreprises

  • chambre d'agriculture d'Alsace - Oenologue conseil, responsable qualité Cofrac

    2017 - maintenant Suivi de clientèle / Responsable qualité système COFRAC / Dégustations divers / Laboratoire / Formations / divers missions Chambre d'Agriculture

  • AEB France - Œnologue conseil et responsable de site

    2016 - 2017 Laboratoire de Westhalten

    Suivi de clientèle / dégustations diverses / gestion de site / gestion de stock / événementiel

  • Whitehaven - Vinification

    2013 - 2013 sur SB, Chardo, Riesling, PGris, Gewu et Pnoir

  • Arthur Metz (GCF), Alsace - Responsable filière viticole et propriétés

    2010 - 2015 1 000 ha – 550 apporteurs – 100 000 hl - Crémant, Alsace, Grand Cru, Vendanges Tardives, vieilles vignes
    * Référent administratif, technique et logistique vendanges pour les apporteurs de raisin, * Sélection parcellaire des spécialités, suivi maturité, déclaration SV12
    * Vrac : couverture, sélection, achat, logistique (2010 - 2014)
    * Responsable technique vignes Domaine Ste Marguerite (8 ha, Epfig – AOC Alsace)
    * Responsable technique vignes et cave Domaine de la Ville de Colmar (24 ha, Colmar – Alsace - depuis mai 2015)
    * assemblages, dégustation professionnelles

  • Villa Maria estate, Blenheim, NZ - Vinification

    2010 - 2010 Travaux de cave et de chai sur blanc (SB, Chard, PG, Riesling) et rouge (PN)

  • Château de Santenay, Bourgogne - Vinification

    2009 - 2009 AOC Mercurey, Htes Côtes de Beaune, St Aubin, Aloxe-Corton, Pommard, Clos Vougeot
    * Suivi maturité, analyses, suivi fermentations, dégustation journalière, travaux de cave
    * Travaux de chai et dégustation pendant l’élevage
    * Conditionnement (réglage et approvisionnement chaine complète, gestion stock)

  • Vignobles Marie-Laure LURTON, Médoc, Bordelais - Apprentie ingénieur

    2006 - 2008 Vinifications 2006 et 2007 sur AOC Margaux
    travaux de vigne - travaux de cave - dégustations - embouteillage - expédition - études particulières (régime hydrique de la vigne et oenotourisme)

Formations

Réseau

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