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Arnaud BOUÉ

  • SAS Arnaud Boué
  • Négociant

Villers-la-Faye

En résumé

Motivé, enthousiaste, dynamique !
La passion du vin comme moteur professionnel.

Mes compétences :
Dégustation technique vin
Vinification rouge et blanc
Management d'équipe
Contact commercial

Entreprises

  • SAS Arnaud Boué - Négociant

    Direction générale | Villers-la-Faye (21700) 2017 - maintenant Maison de Négoce sur la Côte de Nuits, Bourgogne.

  • Maison Frédéric Magnien - Responsable de cave.

    2015 - 2017 Responsable technique "vin", négoce et domaine. 50 appellations.

  • FGV Antonin Rodet - Régisseur

    2011 - 2013 - domaines : responsable vigne et vin sur 2 domaines de la Côte chalonnaise et les Maranges, pour une superficie totale de 80ha. Gestion technique vigne et vin, management, administratif.
    - négoce : responsable approvisionnement, élevage, qualité, assemblage et conditionnement. Environ 10000 hl
    - commercial : ambassadeur de marque, appui aux forces de ventes en France et à l'étranger

  • Laboratoire Vect'oeur - Ingénieur technico-commercial

    2010 - 2011 Laboratoire spécialisé dans les analyses traces.
    Responsable du grand quart Nord-est : Alsace, champagne, sancerre, Bourgogne.
    Détection et analyse de défauts organoleptiques chez les clients. Audit. Vente de solutions.

  • Giesen Wines - Oenologue

    2010 - 2010 Nouvelle-Zélande (Marlborough)
    Assistant au winemaker.
    Vinification, tous travaux de cave.
    Responsable de la nouvelle gamme premium
    Dégustation technique et assemblage

  • Rickety Bridge - Oenologue

    2010 - 2010 Afrique du Sud (stellenbosh)
    Assistant au winemaker.
    Vinification, tous travaux de cave.
    Consulting sur achats de raisins.
    Dégustation technique et assemblage

  • Château de Santenay - Ingénieur

    2009 - 2010 Vinification : assistant au régisseur. Tous travaux de caves
    Puis
    Audit général sur le fonctionnement du domaine.
    Audit technique vigne et vin, management, marketing et commercial.
    Mise à jour des plans cadastraux et création d'une cartographie informatique du vignoble.

  • Château Gazin - Assistant au régisseur

    2008 - 2008 Assistant au régisseur.
    Vinification : tous travaux de cave.
    Dégustation technique

  • ODG Mercurey - Stagiaire

    2008 - 2008 Stage de fin d'études.
    "Caractérisation des terroirs de l'appellation Mercurey : dossier d'extension de l'aire d'appellation "Mercurey 1er cru" "
    Rédaction du dossier INAO de demande de reclassement.

  • Domaine David Duband - Stagiaire vinification

    2007 - 2007 Stage vinification
    Tous travaux de cave.
    Dégustation technique

  • Domaine David Duband - Ouvrier vitivinicole

    2006 - 2006 Stage école ingénieur.
    Tous travaux vigne et vin.

Formations

Réseau

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