Arnaud BOUÉ

En résumé

Entreprises

• SAS Arnaud Boué - Négociant

  Direction générale | Villers-la-Faye (21700) 2017 - maintenant Maison de Négoce sur la Côte de Nuits, Bourgogne.

• Maison Frédéric Magnien - Responsable de cave.

  2015 - 2017 Responsable technique "vin", négoce et domaine. 50 appellations.

• FGV Antonin Rodet - Régisseur

  2011 - 2013 - domaines : responsable vigne et vin sur 2 domaines de la Côte chalonnaise et les Maranges, pour une superficie totale de 80ha. Gestion technique vigne et vin, management, administratif.
  - négoce : responsable approvisionnement, élevage, qualité, assemblage et conditionnement. Environ 10000 hl
  - commercial : ambassadeur de marque, appui aux forces de ventes en France et à l'étranger

• Laboratoire Vect'oeur - Ingénieur technico-commercial

  2010 - 2011 Laboratoire spécialisé dans les analyses traces.
  Responsable du grand quart Nord-est : Alsace, champagne, sancerre, Bourgogne.
  Détection et analyse de défauts organoleptiques chez les clients. Audit. Vente de solutions.

• Giesen Wines - Oenologue

  2010 - 2010 Nouvelle-Zélande (Marlborough)
  Assistant au winemaker.
  Vinification, tous travaux de cave.
  Responsable de la nouvelle gamme premium
  Dégustation technique et assemblage

• Rickety Bridge - Oenologue

  2010 - 2010 Afrique du Sud (stellenbosh)
  Assistant au winemaker.
  Vinification, tous travaux de cave.
  Consulting sur achats de raisins.
  Dégustation technique et assemblage

• Château de Santenay - Ingénieur

  2009 - 2010 Vinification : assistant au régisseur. Tous travaux de caves
  Puis
  Audit général sur le fonctionnement du domaine.
  Audit technique vigne et vin, management, marketing et commercial.
  Mise à jour des plans cadastraux et création d'une cartographie informatique du vignoble.

• Château Gazin - Assistant au régisseur

  2008 - 2008 Assistant au régisseur.
  Vinification : tous travaux de cave.
  Dégustation technique

• ODG Mercurey - Stagiaire

  2008 - 2008 Stage de fin d'études.
  "Caractérisation des terroirs de l'appellation Mercurey : dossier d'extension de l'aire d'appellation "Mercurey 1er cru" "
  Rédaction du dossier INAO de demande de reclassement.

• Domaine David Duband - Stagiaire vinification

  2007 - 2007 Stage vinification
  Tous travaux de cave.
  Dégustation technique

• Domaine David Duband - Ouvrier vitivinicole

  2006 - 2006 Stage école ingénieur.
  Tous travaux vigne et vin.

Formations

• Montpellier Supagro

  Montpellier 2007 - 2009 Diplôme National d'Oenologue

• Montpellier Supagro

  Montpellier 2005 - 2008 DAA

• Lycée Claude Fauriel

  Saint Etienne 2002 - 2005 Classe préparatoire

Réseau

• Amandine LUMINEAU

• Benoît ROCHE

• Erwan GUEVEL

• Karine MARC

• Ludovic FAVRE

• Marieke VAN AUDENHAEGE

• Marie-Solenne BERGANDI

• Olivier CORNU

• Vincent FRADIN