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Frederic GIRARDIN

CHALONS EN CHAMPAGNE

En résumé

Pâtissier depuis 25 ans je suis a la recherche d'une reconversion en formateur ou tout autres poste en lien avec la pâtisserie et la restauration.Je suis ouvert a toutes propositions en rapport avec la restauration et la patisserie

Mes compétences :
Formation des jeunes ,realisation des cartes de de
Restaurants

Entreprises

  • BERTACCHI - PATISSIER

    2018 - maintenant extra chez un traiteur

  • la sauvegarde - Educateur technique

    2017 - 2017 educateur technique au sein d'un restaurant d'application pour des jeunes de 14 a 18 ans en difficultés familiale et scolaires

  • Hôtel d'Angleterre - Pâtissier

    Genève 1993 - 2017 : Pâtissier : Hôtel d'Angleterre Responsable poste pâtisserie. Création carte dessert, gestion des produits et du service, formation d'apprentis, de commis et de stagiaires.

  • Hôtel d'Angleterre - Pâtissier

    Genève 1993 - 2017 : Pâtissier : Hôtel d'Angleterre Responsable poste pâtisserie. Création carte dessert, gestion des produits et du service, formation d'apprentis, de commis et de stagiaires.

  • moulin des ruats avallon - Pâtissier

    1993 - 1993 : Pâtissier : Hostellerie du Moulin des Ruats à Avallon.
    Chef de partie pâtisserie, gestion des stocks, formation d'un commis.

  • Restaurant les Doctrinaires - Cuisinier Pâtissier

    1992 - 1992 : Cuisinier Pâtissier : Chef de partie cuisine et pâtisserie, gestion des entrées et des desserts.

  • Restaurant les Doctrinaires - Cuisinier Pâtissier

    1992 - 1992 : Cuisinier Pâtissier : Chef de partie cuisine et pâtisserie, gestion des entrées et des desserts.

  • Auberge de la Forêt - Cuisinier & Pâtissier

    1991 - 1992 : Cuisinier et Pâtissier : Chef de partie cuisine et pâtisserie, gestion des entrées et des desserts.

  • Auberge de la Forêt - Cuisinier & Pâtissier

    1991 - 1992 : Cuisinier et Pâtissier : Chef de partie cuisine et pâtisserie, gestion des entrées et des desserts.

  • Restaurant le Cheval Blanc - Pâtissier

    1989 - 1990 : Pâtissier : Responsable pâtisserie, gestion de la carte des desserts, du service et des stocks,formation de commis et de stagiaires.

  • Restaurant le Cheval Blanc - Pâtissier

    1989 - 1990 : Pâtissier : Responsable pâtisserie, gestion de la carte des desserts, du service et des stocks,formation de commis et de stagiaires.

  • Hôtel Beau Rivage - Commis Pâtissier

    Genève 1989 - 1989

  • Hôtel Beau Rivage - Commis Pâtissier

    Genève 1989 - 1989

  • Hôtel Jasmin - Commis de cuisine

    1988 - 1988

  • Hôtel Jasmin - Commis de cuisine

    1988 - 1988

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