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Frédéric LE GOURRIEREC

NANCY

En résumé

Rigoureux, organisé et ayant le sens des responsabilités, je suis en recherche active d'une nouvelle opportunité professionnelle, pour mettre mes compétences au service d'une entreprise dynamique

Mes compétences :
Gestion de production
Recrutement
Gestion du personnel
Sécurité alimentaire

Entreprises

  • Maison hospitalière St Charles - Responsable de cuisine

    2005 - maintenant - Gestion des ressources humaines :
    - Recrutement
    - Gestion de planning
    - Organisation de production alimentaire
    - Planning de production
    - Gestion des marchandises
    - Négociations des prix
    - Passage de commandes
    - Gestion des stocks et inventaires
    - Plan de maîtrise sanitaire
    - Suivi de la méthode H.A.C.C.P

  • Cuisine Centrale SODEXO - Responsable cuisine centrale

    2001 - 2003 - Gestion de la production et des livraisons sur 13 sites.
    - Gestion du personnel.
    - Respect des procédures H.A.C.C.P sur le site et les satellites.
    - Etablissement des menus et des régimes divers.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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