Frédéric LEBOEUF

En résumé

Entreprises

• Pomona episaveurs - Attache commercial

  Antony 2011 - maintenant mission de prospection sur le sud parisien (92) aupres d une clientele professsionnelle de la restauration et plus particulierement, de la restauration commerciale.
  
  realisations :
  plus grosse progression en % et en CA sur l ensemble des commerciaux de la region parisienne.

• R H C , pro a pro distribution - Attaché commercial

  2009 - 2011 distribution de produits frais sur la région parisienne dédiée au professionnels de la restauration commerciale.

• SANDORGEL relais d'or miko - Attaché commercial

  2005 - 2009 première expérience du commerce....vente de produits frais et surgelés aux professionnels de la restauration commerciale et collective.

• Restaurant le chien qui fume - Second de cuisine

  1997 - 2005 Responsabilite de la cuisine et de son effectif en l absence du chef de cuisine, passage de commande et relations fournisseurs, participation a l'elaboration de la carte et essais en vue de cette meme carte. Assurer les services du midi et du soir a tout les postes de la cuisine si besoin d'un remplacement.

• Diverses saisons en france - Commis, cuisinier, second et chef selon les restaurants

  1994 - 1997 saisonnier : la mission etait de travailler d arrache pied, pour un salaire mediocre, mais d'apprendre ce qu'est le monde du travail au sortir de l'ecole hotelliere.

Formations

• Lycée Hotellier (La Rochelle)

  La Rochelle 1991 - 1994 CUISINE
  
  BTHN

Réseau

• Benoit PAPI

• Eve DUMAS

• Jean-Pierre HUPIN

• Michel JUCHAT

• Pierre SYLVESTRE

• Sophie AMIRAULT

• Stephane BRUN

• Véronique LAURENT

• Yann BRYS

• Yann LAURIOL