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Frédéric LOUBÈS

TOULOUSE

En résumé

PLUSIEURS CORDES À SON ARC: L'engagement, l'enthousiasme et la conviction dans l'action pour l'amour du travail bien fait.
2017-2018: CAP charcutier-traiteur: Élaboration de Charcuterie artisanale et de produits de salaison.
2003: Ecole Supérieure de Commerce (La Rochelle)
2001: Licence de Géologie (UPS Paul Sabatier Toulouse)

Responsable production agro-alimentaire et cuisinier
Travail en équipe
Respect de la politique d’entreprise
Développement de réseaux de revendeurs
Organisation de salons et d'événements promotionnels
Participation à des lancements de produits (approche marketing)
Réalisation d'études de marché, d'enquêtes de satisfaction et de faisabilité
Planification de la stratégie commerciale, création d'outils d'analyse des ventes
Actions commerciales et ventes (particuliers et professionnels)
Un management d'équipe tourné vers l'humain
Amélioration du suivi et de la fidélisation
Développement de nouveaux marchés

Entreprises

  • Néant - En recherche d'activité

    2013 - maintenant

  • KEBAB LOUNGE, RIO DE JANEIRO - Chef de cuisine

    2013 - 2013 Chef de cuisine: influence cuisine du monde. Travail en équipe. Gestion des stocks. Barman.

  • CASA 579, RIO DE JANEIRO - Animateur tourisme

    2012 - 2013 Pour un hôtel particuliers: Création d'animations touristiques (visites thématiques), création d'événementiels (concerts, vernissages, débats, ...), hôtellerie et restauration (réception, intendance et chef de cuisine).

  • MUSO - Chef de cuisine

    2012 - 2012 Chef de cuisine de table d'hôtes (20-80 pers.), sélection de la matière première locales et gestion des approvisionnements. Création d'un partenariat avec des producteurs locaux. Réalisation des plats entièrement à base de produits frais. Cuisine traditionnelle française familiale, inspiration méditerranéenne et espagnole. Sélection de la carte des vins.

  • CREATION D'ENTREPRISE - Entrepreneur

    2011 - 2012 Montage du dossier de rachat d'un restaurant (business plan, études de marché...). Projet non abouti.

  • CONSEILS AUX MÉTIERS DE BOUCHE - Business Consulting

    2011 - 2012 Aides au développement des ventes auprès de restaurants: recherche de nouveaux fournisseurs, animations, propositions gastronomiques, recrutement du personnel, étude de marché/concept, organisation de concerts, soirées thématiques.

  • VOYAGE AMERIQUE DU SUD - Aventure

    2010 - 2011 Voyage en solitaire, travail en Woofing et associations locales pour le développement durable.

  • TEXTE ET RELIEF - Responsable commercial

    2006 - 2010 Conseil en stratégie commerciale, élaboration de stratégies de développement des ventes. Prospection, vente et fidélisation. Création et animation d'un réseau de revendeurs. Analyse des ventes, études marketing, organisation de salons professionnels.

  • KYOCERA, ESPAGNE - Commercial terrain

    Gif sur Yvette 2005 - 2005 Vente sur le terrain en BtoB.

  • CAFÉ NOIR, NEW YORK - Superviseur

    2005 - 2005 Management du personnel (9 personnes), développement des ventes, contrôle du service en salle, veiller à la satisfaction de la clientèle.

  • D'ARTAGNAN, NEW YORK - Assistant marketing

    2004 - 2004 Études de marché, lancement de produits, organisation de salon professionnels.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :