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Frederic LOUBET

MONTPELLIER

En résumé

Après 20 ans passés à des postes de cadre en France et au Canada soit dans la restauration collective chez Flunch en tant que directeur d'exploitation à Paris ou chez Piazza Papa à Montpellier mais également en tant que Responsable des nouvelles ouvertures pour une grande chaîne de boulangerie à Montréal (Canada), j'ai tout au long de ma carrière eu à gérer des hommes.
Les recruter, les former, les motiver, leur définir des objectifs et les aider, les accompagner dans leur réussite.
Aujourd'hui ma passion; la communication entre les hommes qu'elle soit à titre personnel ( coaching individuel) ou professionnel (cohésion d'équipe) est devenue grâce a mon expérience de manager un métier où l'assistance, l'accompagnement, l'écoute active sont devenus des outils de réussite pour les autres.

Mes compétences :
Dynamiser les équipes, développement personnel
Sens commercial, aisance relationnelle
Dévoué, fidèle, organisé.
gestion aministrative et opérationnelle

Entreprises

  • COACH DE FRANCE - Coach Free lance en communication, cohésion d'équipes et Process Com

    2012 - maintenant Spécialisé dans le commercial et en particulier l’hôtellerie restauration, ma mission est d'assisté dans leur recrutement, formation, évaluation ou définition d'objectifs les managers, responsable d'exploitation. Définir des typologies de personnalité, des process de communication afin d'améliorer la cohésion, l'esprit d'équipe et la convergence vers des objectifs négociés.
    Animer des séminaires de développement des potentiels par une meilleure connaissance de soi et des autres.

  • FL Developpement - Formateur, consultant

    2011 - 2012 IDENTIFIER LES PROBLÉMATIQUES D'EQUIPES OPÉRATIONNELLES
    FEDERER SUR DES OBJECTIFS COOPTES PAR CHACUN
    TRAVAILLER SUR LA COHÉSION D'EQUIPE

  • PIAZZA PAPA, MONTPELLIER, FRANCE - DIRECTEUR D'EXPLOITATION

    2006 - 2009 RESPONSABLE DE L’OPÉRATIONNEL D'UN RESTAURANT DE CHAÎNE A FORT RENDEMENT (700 COUVERTS/JOUR).
    INITIER, COMMUNIQUER, FAIRE APPLIQUER, CONTRÔLER.

  • STAPLES MONTRÉAL, CANADA - DIRECTEUR ADJOINT VENTES

    1999 - 2001 RESPONSABLE DES OPERATIONS LIEES AUX MOUVEMENTS DE MARCHANDISE.
    TRAITEMENT DES INVENDUS, GESTION DES STOCKS.
    FORMATION ET EVALUATION DES EQUIPES DE VENTE (20 PERSONNES).

  • " AU PAIN DORE " MONTRÉAL, CANADA - DIRECTEUR D'EXPLOITATION

    1997 - 1999 VEILLER AU BON FONCTIONNEMENT DES NOUVELLES OUVERTURES DE LA CHAÎNE.
    RECRUTER, FORMER, MOTIVER LE PERSONNEL DE VENTE.
    METTRE EN PLACE DES OUTILS DE CONTRÔLE TANT QUANTITATIF QUE QUALITATIF.

  • FLUNCH - DIRECTEUR D'EXPLOITATION

    VILLENEUVE D'ASCQ 1990 - 1996 ASSURER LE DÉVELOPPEMENT D'UN ETABLISSEMENT DANS LE RESPECT DE LA STRATÉGIE DU GROUPE.PRENDRE ET FAIRE APPLIQUER LES DÉCISIONS, CONTRÔLER LES TACHES POUR OPTIMISER LE FONCTIONNEMENT DU RESTAURANT.RECRUTER,FORMER, EVALUER UNE EQUIPE DE 30 PERSONNES DONT 4 MEMBRES DE L'ENCADREMENT

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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