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Frédéric SCHMITT

NANTES

En résumé

Gérant de RestauGestion, prestataire de Services aux CHR (Café, Hôtel, Restaurant).

Gérer, Former, Développer, Créer, Motiver....
Domaines de compétences :
> Accompagnement pour la création d'entreprise
> Dynamisation de points de vente
> Maîtrise des coûts de revient
> Mise en place des fiches techniques
> Motivation des salariés par une rémunération variable
> Optimisation de la masse salariale

Partenaire ASFOREST pour dispenser le Permis d'Exploitation sur les régions Pays de Loire et Bretagne

Mes compétences :
Création d'Entreprise CHR
Gestion Opérationnelle
Motivation des Salariés
Politique salariale
Développement de l'attractivité entreprise
Permis d'Exploitation
CHR
Création d'entreprise
Restauration
Gestion

Entreprises

  • RestauGestion - Gérant

    2003 - maintenant
  • Léon de Bruxelles - Contrôleur de Gestion

    2000 - 2003
  • Groupe "LES FRERES BLANC" - Assistant DG

    1994 - 2000
  • Fonctions Opérationnelles - De Serveur à Responsable de Centre de Profit

    1987 - 1993

Formations

  • CNAM CCG101

    Paris 1998 - 2000 certificat de compétences contrôle de gestion

    cours du soir

Réseau

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