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Frederic SORRIAU

PÉRENCHIES

En résumé

Passionné de cuisine et de service ,homme de terrain, mes fonctions diverses m'ont permis d'écouter mon client, de lui apporter un conseil et de manager une équipe .
Je recherche le dépassement de soi, et je suis à l'écoute active d'une nouvelle orientation de ma carrière professionnelle .

Mes compétences :
Combattif
Commerce
Microsoft Word
Microsoft Excel

Entreprises

  • ets beuvain - Chef de secteur

    2015 - maintenant Assurer le suivi client, développer les ventes , suivi des encaissements, prospection (cible restauration commercial), autonomie complète sur le secteur.( Chiffres d'affaires mensuel réalisés mini 35000euros pointe à 60000 euros sur le mois de décembre).

  • Davigel - Conseiller commercial

    Martin-Église 2013 - 2015 affectation sur un nouveau secteur (Lille ouest, Basin Minier, Mont Noir).
    ca annuel 1.2 milions

  • Davigel - Conseiller commercial

    Martin-Église 2003 - 2015 Missions et tâches réalisées : gestion d'un portefeuille clients, prospection, formation clients (glaces, desserts), conseil pour leur carte .
    Secteur Nord/Pas De Calais.
    ca annuel 1.2 millions

  • Courtepaille - Directeur adjoint

    COURCOURONNES 2002 - 2003 Missions et tâches réalisées: gestion des achats produits, inventaire, gestion d'un service

  • Arcady's Paris (Groupe Bertrand) - Directeur adjoint

    2001 - 2002 management d'équipe, responsable du ca du restaurant, du recrutement

  • Groupe Casino - Assistant de direction

    Saint-Étienne 1999 - 2001 Casino Cafétéria, Secteur Côte d'Azur
    Poste occupé : assistant de direction
    Missions et tâches réalisées : responsable produit, développement d'un projet « Animation d'un point de vente »

  • Groupe Casino - Assistant de direction

    Saint-Étienne 1997 - 1999 casino cafétéria secteur côte d'azur

    assurer une prestation pour une clientèle .gestion des stock, maintien de la marge ,management d'une équipe de production

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