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Frederic VRINAT

GRUISSAN

En résumé

Après une formation d'ingénieur agronome à l'INA P-G (spécialisation économie et gestion d'entreprise), j'ai fait un court passage dans une firme phytosanitaire au service marketing (lancement de nouveaux produits).

J'ai décidé alors de m'orienter dans la filière viti-vinicole, et j'ai préparé une spécialisation en oenologie (diplome d'Oenologue) à Toulouse.

Après plusieurs stages dans des domaines en Roussillon, en Côtes du Rhône, je me suis arrêté à Gruissan où j'ai pris la direction de la Cave Coopérative en 2006.

Mes compétences :
Oenologie
Dégustation
Marketing
Commercialisation
Management
Gestion de projet
Encadrement
Viticulture
Gestion d’equipe

Entreprises

  • La cave de Gruissan - Directeur

    2006 - maintenant Gestion administrative et technique de la cave coopérative et de sa filiale de commercialisation.
    Encadrement dune équipe de 14 personnes et d'une vingtaine de saisonniers.

    Pilotage du Projet "ALTA VINHA" (Création d'un domaine viticole participatif, levée de fond et gestion administrative)

    Vinification et définition du profil des vins de la coopérative
    Développement de la gamme de produits et des circuits de distribution courts (passage de 50% à 95% de la production en vente directe)
    Segmentation de la gamme, renouvellement des packagings
    Création d'un circuit export (Sud-est asiatique uniquement) depuis décembre 2010

  • La cave de Gruissan - Oenologue

    2004 - 2005 Vinification des récoltes 2004 et 2005
    Encadrement de 3 cavistes permanents et de saisonniers

  • Cave de Vaison La Romaine - Stagiaire

    2003 - 2003 Stagiaire
    Travail de cave : vinification, relogement de vin, soutirage ...
    Suivi des vinifications sous cahier des charges "Terra Vitis" et création d'un outil Access pour en assurer la traçabilité

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